在正式場合，吃水果也很講究禮節。請客人們吃水果，通常應預備一種以上，這樣使客人們有一個選擇的餘地。水果應洗淨後裝人水果盤內端到桌子上。不要主動為客人削、剝水果的皮，這樣做並不衛生。在正式的場合，端上水果的同時，應備好水果刀或成套的水果餐具，不論是水果刀還是成套的水果餐具，都要求絕對清潔，不粘不銹。
在宴會上吃水果，食者應根據不同種的水果採用相應的食用方法。梨和蘋果，套用刀切成四、八瓣，再用刀去皮核，然後拿著吃或用叉子、牙籤插著吃;香蕉可用手剝皮，用刀切成小塊吃，整根拿著吃是不雅的;桔子可用手剝了皮，一瓣一瓣地吃;而橙子則需用刀切成四、八塊，像吃西瓜那樣，將皮剩下;葡萄不可整串拿著吃，而要用手一個個揪下來吃。遇有果核時，套用手掌托在嘴邊，將果核吐於掌中，然後棄於盤沿，與吐魚刺肉骨一樣，直接吐在桌布上是十分不雅的;西瓜、鳳梨等水果通常都是去了皮切成塊公用，使用叉或牙籤插著食用。