加工衛生管理制度 篇1
1. 各生產車間要由專（或兼職）負責人監督落實規範的衛生管理並做好相關記錄。
2. 落實規範的衛生管理包括：工作現場嚴格遵守“四不準”即：不準未著工作裝未洗手消毒入車間、不準隨地吐痰、不準用工作服擦汗或擦鼻涕、不要對著食品咳嗽或打噴嚏。
3. 現場使用器具要求每日清洗、消毒，並指定器具專用容器和放置區，容器應採用無毒、耐腐蝕、易清洗的材料製作。
4. 現場加工人員如遇下述情況之一時必須洗手、消毒：開始工作之前；上廁所之後；處理被污染的原材料之後；從事與生產無關的其他活動之後。分割肉製品加工人員離開加工場所再次返回前應洗手、消毒。
5. 現場地面、牆壁、案台、桶具等每班工作結束後，必須徹底清洗、及時進行消毒，生產車間和其他工作場地的廢棄物必須隨時清除，廠房通道及周圍場地不得堆放雜物。
6. 車間內外應定期、隨時滅鼠。車間內使用殺蟲劑時，應按衛生部門的規定採取妥善措施，不得污染生產產品。使用殺蟲劑後應將受污染的設備、工器具和容器徹底清洗，除去殘留藥物。對肉製品車間應設有熱水消毒或其他有效的消毒設施。
7. 車間內部光線充足、確保生產人員和檢驗人員正常開展生產和檢驗工作，吊掛在產品上方的燈具，必須裝有安全防護罩，以防燈具破碎而污染成品，並定期除塵清理
8. 車間內有良好的通風、排氣裝置，及時排除污染的`空氣和水蒸氣，保持恆溫生產狀態（操作現場溫度控制在12℃以下）。
9. 盛裝廢棄物的容器不得與盛裝原材料、半成品及成品容器混用，不同的容器應有明顯的標誌，並分區存放專人負責檢查監督。
10. 按生產工藝的先後次序和產品特點，應將原料處理、半成品處理和加工、包裝材料和容器的清洗、消毒、成品包裝和檢驗、成品貯存等工序分開設定，防止前後工序相互交叉污染。
加工衛生管理制度 篇2
1、食品加工前應檢查食品原料的衛生質量，不合格原料不選用。
2、食品粗加工必須做到葷素食品分池清洗，葷食品不能放在洗蔬菜的池中洗。洗滌拖把的'水池必須與清洗食品池分開。蔬菜先洗後切，不得將切好的蔬菜長時間浸泡在水中。
3、嚴格執行生熟分開，刀板、抹布、容器、餐具均有生熟標記，不得混用。葷素砧板必須分開。每天使用後洗刷乾淨，用前消毒。
4、灶台保持清潔，做到無油膩、無浮塵、無食物殘渣。
5、飯菜烹飪時，儘可能保存食品的營養素，加工食品必須充分加熱，使食品每個部位均勻受熱。
6、為防止有害物質的產生，幼兒儘量少吃油炸食品。
7、炊事員嘗菜時，不能用炒勺或手指，嘗剩下的湯菜不能倒回鍋內。
8、隔頓、隔夜食品，外購熟食，不得回鍋燒後給孩子吃。
9、幼稚園不製作冷盤、滷菜。
加工衛生管理制度 篇3
一. 本部門在酒店服務中的意義
民以食為天，食以潔為本，衛生管理是企業管理工作中一項經常性的非抓不可的工作，對於促進企業的經濟效益和提高企業的信譽、知名度，有著不可低估的作用。麵點製作與菜餚烹調一起構成了我國飲食行業的全部生產經營業務。從旅遊業來看，它也是我國旅遊飯店外匯收入非常重要的部分。廚房麵點間是加工和消費服務的場所。清潔衛生的廚房和餐廳，能保證食品的衛生質量；相反，不潔的生產和銷售環境，能污染食物，易將病原體帶入人體，使人患病，嚴重者可危及生命。所以，加強麵點生產環節衛生管理，具有重大的社會效益和經濟效益。
二.本部門的業務特色
（1）負責麵點房的日常管理工作。
（2）按照操作程式和工藝要求製作各式中西式麵點。
（3）正確掌握各種麵粉發酵時間，正確使用及保管各種調料品。
（4）檢查麵點食品的質量，把不符合質量和規格標準的麵食退回重做。
（5）負責麵點食品的。
（6）檢查督導做好食品衛生、環境衛生和安全消防工作。
（7）正確保存食品的原料、半成品和成品。
（8）負責每周推出麵食新品，在麵食造型、色彩及口感上大膽改進嘗試。
（9）負責爐灶區域內設備設施的清潔、維護及保養工作。
（10）了解和熟悉食品原材料的進價，起貨成率、售價等。
（11）能夠鑽研和創造新的食品烹製方法，新的'味型，滿足人們日益提高的生活水平的需要。
（12）能夠吸收和研究、創造新的食品烹製方法、新的味、型，滿足賓客的需要。
（13） 熟悉整個廚房系統生產設備的使用與管理方法。
（14） 合理使用食品添加劑.
三.本部門食品衛生管理條例
第一條：工作前需先消毒工作檯和工具，工作後將用具消毒。
第二條：嚴格檢查所用原料，嚴格過篩，挑選，不用不合標準的原料。
第三條：烤箱、蒸箱、蒸鍋、合面機、壓面機、打蛋機、爐子等用前洗淨，用後及時擦拭乾淨，並定期拆洗。
第四條：麵杖、刀具、模具等用後洗淨，定位存放，保持清潔。
第五條：麵點、糕點、紹子等熟食品放入專櫃，保管食用前必須熱蒸、煮透徹。
第六條：使用食品添加劑，必須符合國家標準。
第七條：食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。
第八條：生產經營和使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛生標準和衛生管理辦法的規定；不符合衛生標準和衛生管理辦法的食品添加劑，不得經營、使用。
第九條: 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備必須符合衛生標準和衛生管理辦法的規定.
第十條：麵點間標誌無灰塵、無污跡。
第十一條 ：麵點間窗玻璃明亮、無灰塵。
第十二條 ：麵點間天花板和牆面無灰塵、無污跡、無蜘蛛網。
第十三條：麵點間地面無污跡、地異味、乾淨光亮、無雜物。
第十四條：麵點間燈具無灰塵、無污跡。
第十五條：麵點間工有具無油污，污垢。
第十六條：麵點間做到刀不生鏽，木見本色。
第十七條：麵點間通道與通風設備無油污、無灰塵。
第十八條：餐用具經常消毒，符合衛生防疫站要求，無灰塵、無水漬。
第十九條：麵點間下水道無堵塞、無油污，保持暢通無阻。
第二十條：麵點間空氣清新無異味，同時設有防“四害”裝置。
第二十一條： 麵點間附近公共衛生間無灰塵、無污跡，空氣新鮮無異味。
第二十二條： 麵點間的環境衛生應始終處於光潔明亮、潔淨無塵的狀態，要求員工在開餐過程式中或開餐間隙及時清潔，做到地面清掃不少於五次至七次，達到發現有垃圾立即清掃，並養成良好的習慣。
第二十三條： 麵點間在任何情況下都應做到生、熟分開。
加工衛生管理制度 篇4
1.加工人員必須每年至少進行一次健康檢查和衛生知識培訓教育，並取得合格證者，方可上崗，上崗時要隨身攜帶健康證以備檢查。
2.進加工間，必須穿戴整潔乾淨的工作服、帽、鞋，工作服應蓋住外衣，頭髮不得漏於帽外，並把雙手洗淨。
3.直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準戴耳環、戒指、手鐲、項鍊、手錶，不準濃艷化妝、染指甲、噴灑香水。
4.手接觸髒物、進廁所、吸菸、用餐、離開加工場所後，都必須把手洗乾淨才能工作。
5.洗手時要求把胳膊露於工作服袖外部分全部用具有殺菌作用的洗滌劑沖洗乾淨，每次洗手不得少於2分鐘。
6.操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經過包紮治療戴上防護手套後，方可參加不直接接觸食品的`工作。
7.不準穿工作服、鞋進廁所或離開生產加工場所。
8.生產加工場所不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、菸酒、藥品、化妝品等。
9.工作時不準吸菸、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛生的活動。
10.除因工作需要外，非本加工間人員不得隨便進入加工場所。
11.加工場所內要劃分原料、半成品、成品盛放區，盛放器皿要按照所劃分區域整齊擺放，不得亂放，更不得直接放在地面上。
12.保持作業環境的清潔，工作過程中隨時清掃地板、牆壁、下水道、刀、板、盛放器皿等，操作間內不允許有積水。
12.1清掃地板時，要先用笤帚將菜葉等垃圾除去，然後再用乾淨的拖把進行清潔；
12.2清掃刀、板等加工工具時，要用乾淨的抹布進行擦拭，不得用髒抹布直接接觸加工工具；
13.在將污水倒入下水道以前，必須將菜葉等垃圾除去，以免堵淺析食品衛生安全。
加工衛生管理制度 篇5
1設定上下水裝置，並設立解凍池、清洗池，食品原輔料在此去皮、清洗、解凍。粗加工時，肉、禽、水產所用的刀、墩、案、盆、池等應與蔬菜用的`分開，以免造成交叉污染。
2、清洗池應做到葷素分開，上下水通暢，設有能盛裝一個班產垃圾的密閉容器。
3、加工後食品原料要放入清潔容器內，不落地，有保潔、保鮮設施。
加工衛生管理制度 篇6
1.餐飲單位應設定專用粗加工間或粗加工區域及設施,其使用面積應與生產供應量相適應。分設肉類、水產類、蔬菜原料加工清洗間或區域池,並有明顯標誌。食品原料的加工和存放要在相應位置進行,不得混放和交叉使用。
2.粗加工間或粗加工區域地面應易清洗、不吸水、防滑、排水通暢,所用材料應無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發霉、符合衛生標準、有利於保證食品安全衛生。
3.粗加工場地應設有層架,加工場所防塵、防蠅、防鼠設施齊全並正常使用。加工用工具、容器、設備必須經常清洗,保持清潔,直接接觸食品的加工用具、容器必須用後消毒。
4.解凍、擇洗、切配、加工工藝流程必須合理,各工序必須嚴格按操作規程和衛生要求進行操作,確保食品不受污染。
5.動物性食品與植物性食品應分池清洗,水產品宜在專用水池清洗,並有明顯標誌。加工肉類、水產品與蔬菜的操作台、用具和容器要分開使用,並有明顯標誌。
6.加工前應認真檢查待加工食品,發現有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的,不得加工和使用。禽蛋在使用前應對外殼進行清洗,必要時消毒處理。
7.加工後食品原料要放入清潔容器內(肉禽、魚類要用不透水容器),不落地,有保潔、保鮮設施。易腐食品應儘量縮短在常溫下的存放時間,加工後應在規定時間內及時使用或冷藏。
8.切配好的半成品應避免污染,與原料分開存放,並應根據性質分類放在層架上。
9.加工後的'肉類必須無血、無毛、無污物、無異味;水產品無鱗、無內臟。
10.加工後的蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時必須做到一揀(揀去腐爛的、不能吃的)、二洗、三浸(必須浸泡半小時)、四切(按需要切型狀)。
加工衛生管理制度 篇7
一、宿舍內必須通風乾燥,陽光充足。
二、被褥要經常曬洗,起床後要把被褥碼放整齊,個人生活用品、用具必須排放整齊,床下不許有任何雜物。
三、不準在床上吸菸,菸頭不準亂扔,以防發生火災,室內要準備一大桶水以免發現火災急用。
四、休息時間要經常學習各種操作技能和各種安全知識。
五、夜間10點後不準出入大門口,有特殊情況要向警衛說明去向和返回時間。
六、職工不準隨地大小便。
七、以上各項規定希望職工自覺遵守。
加工衛生管理制度 篇8
一、學生每日學習時間(包括自習時間)，國小不超過6小時，中學不超過8小時。
二、學生每日作業量，國小1-2年級無課外作業或不超過半小時，3-6年級不超過1小時，國中不超過1.5小時，高中不超過2小時。
三、學校在假期中不得搞全班性的補課或上新課。
四、學校或者教師不得以任何理由和方式，增加授課時間和作業量，加重學生學習負擔。
五、教師板書要整潔、字型要工整，寫字不應過小過輕。
六、準時下課，不要拖堂，課後要開窗，確保課間十分鐘休息，應動員學生走出教室活動，或遠眺。
七、要培養學生養成良好的用眼衛生習慣，做到“二要”，“二不要”和“三個一”。
八、教室應經常保持清潔，不要張貼過多圖表、標語，以免影響光線和分散學生的注意力。牆壁應定期粉刷，黑板應無反光眩目。
九、教室光線充足，玻地面積比不低於1:6(指新建和改建的教室)。教室內應有6-8盞40瓦日光燈用來進行輔助照明，照明用燈距離桌面1.7米左右。課桌上照度不低於150勒克斯，黑板照度不低於200勒克斯。
十、學校應逐步解決課桌椅與學生身高配套要求。第一排課桌前緣距黑板不少於2米。
加工衛生管理制度 篇9
手部衛生管理制度：
1、手衛生為洗手，手消毒和外科手消毒的總稱
2、全院必須配備合格的手衛生設備和設施，必須用流動水，提倡用洗手液洗手
3、重點部門如ICU、血液病病房、血透室、手術室、產房、急診室、消毒供應室、口腔科以及內鏡室，必須安裝非手觸式水龍頭開關
4、洗手液的容器定期清潔和消毒，禁止將洗手液直接添加到未使用完的出液器中，必須在清潔，消毒取液器後再添加洗手液
5、手消毒劑的包裝和洗手後的乾手物品（毛巾）或設施應避免造成二次污染
6、每個月對重點部門進行手衛生消毒效果的監測，當懷疑流行爆發與義務人員手有管時，及時進行監測
7、所有醫務人員必須掌握正確的手衛生方法，保證洗手與手消毒效果
8、醫務人員正確掌握洗手及手消毒指征
9、醫務人員手無可見污染物時，可用速乾手消毒劑消毒雙手代替洗手
10、醫務人員手被感染性物質污染以及直接為傳染病人進行檢查，治療、護理或處理傳染病病人污染物之後，應先用流動水沖淨，然後使用手消毒劑消毒雙手
手部衛生實施規範
一）
醫務人員在下列情況下應當洗手（洗手指征）
1、直接接觸病人前後，接觸不同病人之間，從同一病人身體的污染部位移動到清潔部位時，接觸特殊易感病人前後
2、接觸病人黏膜、破損皮膚或傷口前後，接觸病人的血液、體液、分泌物、排泄物、傷口敷料之後
3、穿脫隔離衣前後，摘手套後
4、進行無菌操作前後，處理清潔、無菌物品之前，處理污染物品之後
5、當醫務人員的手有可見的污染物或者被病人的血液、體液污染後
6、進入或離開病房前後
二）醫務人員洗手的方法
1、採用流動水洗手，使雙手充分浸濕；
2、取適量肥皂或者皂液，均勻塗抹至整個手掌、手背、手指和指縫；
3、認真揉搓雙手至少15秒鐘，應注意清洗雙手所有皮膚，清洗指背、指尖和指縫，具體揉搓
步驟為：
1、掌心相對，手指併攏，相互揉搓；
2、手心對手背沿指縫相互揉搓，交換進行；
3、掌心相對，雙手交叉指縫相互揉搓；
4、右手握住左手大拇指旋轉揉搓，交換進行；
5、彎曲手指使關節在另一手掌心旋轉揉搓，交換進行；
6、將五個手指尖併攏放在另一手掌心旋轉揉搓，交換進行；
7、必要時增加對手腕的清洗。
1、掌心對掌心搓揉
2、手指交叉，掌心對手背搓揉
3、手指交叉，掌心對掌心搓揉
4、雙手互握搓揉手指
5、拇指在掌中搓揉
6、指尖在掌心中搓揉
4、在流動水下徹底沖淨雙手，擦乾，取適量護手液護膚。
三）醫務人員在下列情況時應當進行手消毒：
1、檢查、治療、護理免疫功能低下的病人之前；
2、出入隔離病房、重症監護病房、燒傷病房、新生兒重症病房和傳染病病房等醫院感染重點部門前後；
3、接觸具有傳染性的血液、體液和分泌物以及被傳染性致病微生物污染的物品後
4、雙手直接為傳染病病人進行檢查、治療、護理或處理傳染病人污物之後；
5、需雙手保持較長時間抗菌活性時。
四）醫務人員手消毒的方法
1、取適量的速乾手消毒劑於掌心
2、嚴格按照洗手的揉搓步驟進行揉搓
3、揉搓時保證手消毒劑完全覆蓋手部皮膚，直至手部乾燥，使雙手達到消毒目的
五）醫務人員手衛生標準
不同環境下工作的醫務人員，手衛生應達到如下要求
1、Ⅰ類和Ⅱ類區域醫務人員的手衛生要求應≤5cfu/cm2。Ⅰ類和Ⅱ類區域包括：普通手術室、產房、供應室潔淨區、重症監護病房、層流潔淨手術室、供應室潔淨區等
2、Ⅲ類區域醫務人員的手衛生要求應≤10cfu/cm2。Ⅲ類區域包括母嬰同室、婦產科檢查室、注射室、換藥室、治療室、供應室清潔區、急診室、化驗室及各類普通病房和房間等
3、Ⅳ類區域醫務人員的手衛生要求應≤15cfu/cm2。Ⅳ類區域包括感染性病科、傳染病科及病房。
4、各區域工作的醫務人員的手，均不得檢出致病微生物
六）手衛生設施和用品的'配備
1、處置室、換藥室、病房等應設有流動洗手設施，手術室、產房、重症監護室等重點部門應當採取非手觸式水龍頭開關
2、用於洗手的肥皂或皂液應當置於潔淨的容器內，容器應當定期清潔和消毒，使用的固體肥皂應保持乾燥。提倡使用皂液，如使用固體肥皂，應保持肥皂乾燥，盛裝肥皂的容器保持清潔
3、洗手後的乾手物品或者設施應當避免造成二次污染。儘可能使用一次性紙巾，乾淨的小毛巾擦乾雙手。小毛巾應一用一消毒
加工衛生管理制度 篇10
一、主要內容與適用範圍
1.本制度規定了辦公室衛生管理的工作內容和要求及檢查與考核。
2.此管理制度適用於本公司所有辦公室衛生的管理
二、定義
1.公共區域：包括一樓走道、二樓走道、會議室、衛生間、樓梯及扶手、辦公樓前水泥走道、廠區南北走道;
2.個人區域：包括個人辦公桌及辦公區域由各辦公室工作人員每天自行清掃。
三、制度內容
1.公共區域環境衛生應做到以下幾點：
1)保持公共區域及個人區域地面乾淨清潔、無污物、污水、浮土，無死角。
2)保持門窗乾淨、無塵土、玻璃清潔、透明。
3)保持牆壁清潔，表面無灰塵、污跡。
4)保持掛件、畫框及其他裝飾品表面乾淨整潔。
5)保持衛生間、洗手池內無污垢，經常保持清潔，毛巾放在固定(或隱蔽)的地方。
6)保持衛生工具用後及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。
7)垃圾簍擺放緊靠衛生間並及時清理，無溢滿現象。
2.辦公用品的衛生管理應做到以下幾點：
1)辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應放在個人抽屜，暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的物品要及時清理掉。
2)辦公檔案、票據：辦公檔案、票據等應分類放進資料夾、檔案盒中，並整齊的擺放至辦公桌左上角上。
3)辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機、啟丁器等，應放在辦公桌一側，要從哪取使用完後放到原位。
4)電腦：電腦鍵盤要保持乾淨，下班或是離開公司前電腦要關機。
5)飲食水機、燈具、印表機、傳真機、文具櫃等擺放要整齊，保持表面無污垢，無灰塵，蜘蛛網等，辦公室內電器線走向要美觀，規範，並用護釘固定不可亂搭接臨時線。
6)新進設備的包裝和報廢設備以及不用的雜物應按規定的程式及時予以清除。
3.個人衛生應注意以下幾點：
1)不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。
2)下班後要整理辦公桌上的用品，放罷整齊。
3)禁止在辦公區域抽菸。
4)下班後先檢查各自辦公區域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷後即可離開。
5)辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、菸頭、傾倒剩茶。
4.日常衛生清掃工作安排
每周的周一和周四早晨上班後，各部門工作人員按要求清掃各自負責的衛生區，並保持衛生清潔。
四、檢查及考核
1.每周由部門領導檢查公共區域的環境，如有發現不符合以上要求，罰30元/次。
2.公司領導每月進行不定期檢查，如有發現不符合以上要求，罰部門負責人30元/次。
公司衛生間管理制度衛生間管理是企業管理水平和員工文明素質的綜合體現，為樹立良好的企業形象，創造一個乾淨、衛生的生活環境，特制訂本制度：
一、公司男、女宿舍樓衛生間管理由專人負責，其它區域衛生間管理參見其他部門另行規定。
二、衛生間必須保證設施完好，標誌醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現象，如有損壞要及時維修。
三、每天打掃三次，全天保潔，通風良好，做到各種設施乾淨無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無蠅蛆和菸頭，一處不合格罰款30元。
四、衛生潔具做到清潔，無水跡、無浮塵、無頭髮、無銹斑、無異味，牆面四角保持乾燥，無蛛網，地面無腳印、無雜物，一處不合格罰款30元。
五、便後及時沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發現一次罰款100元。
六、衛生間牆壁上嚴禁亂寫亂畫，對故意損壞衛生設施者，將根據情節輕重罰款50—100元。
加工衛生管理制度 篇11
（一）衛生所實行24小時值班制，所長根據人員每周排班一次，不設雙休日和節假日。
（二）值班期間要堅守工作崗位，任何情況下不準脫崗關門，夜間必須在值班室住宿。對違犯上述規定造成的醫療糾紛或經濟損失由當事人自負。
（三）值班時間內，不準乾私活、帶孩子、娛樂等活動。有事要經所長批准，並安排好班後方可離崗。
（四）上下班實行交接班制度，對所住觀察病人及出診的病人要詳細交待有關事項，對帳目及器械設備當面清點無誤後方可下班。
（五）做好值班記錄，對上級機關發來的緊急指示要及時向所長匯報或處理。
（六）衛生所建立考勤登記表，對所內工作人員每天出勤情況進行登記。有事要請假，不能遲到、早退、對不請假、無故遲到、早退者除扣當天工資外，將按《考核細則》進一步處理。對每月連續三天曠班者，報告請示醫院，給予解聘。
（七）團結友愛，和睦共處，互學互敬，嚴禁拉幫結夥，對撥弄是非者罰款50元，必要時報告請示醫院，調離衛生所。
（八）所內人員不得私下在家或變相開展診療活動，違者報請醫院給予解聘。
（九）門診登記、皮試記錄、病程記錄等登記齊全，處方書寫規範。違者按《考核細則》處理。
（十）值班時隔離衣穿著整齊，物品擺放整齊，保持所內環境衛生，違者罰款10元。
加工衛生管理制度 篇12
項目部的各位主播們：
為提高和增強直播間工作環境質量，自20xx年9月1日零時起，項目組818直播間將嚴格執行《818直播間環境衛生的管理辦法》。
在以往的直播工作生活中，項目部並未做出明確的的衛生管理要求，現對直播間以及生活區域提出明確管理辦法的原因做出以下闡述：
1、利於提高主播工作的激情以及愉悅度保障心理健康；
2、較好的衛生水平保證了主播個人的身體健康安全；
3、擁有良好的工作環境將有效提高工作效率；
4、有效提升項目部主播及工作人員整體形象；
5、將顯著提升直播水準以及直播質量；
6、展現良好的部門文化，提升工作經歷。
《818直播間環境衛生的管理辦法》如下：
經實際驗證以及日常衛生狀況的記錄表現，適用於818直播間衛生管理辦法將設定獎懲制度，以單個直播間店鋪為基礎單位，同店鋪主播、副播互相監督、提醒、連坐的方式來達到較高的衛生水準，具體條例如下：
以拼多多直播間為例
1、早班主播上播前首先需要檢查直播間樣品擺放是否整齊，地面相對是否整潔，有無潑灑樣品未整理、桌面樣品碎屑未擦拭情況。若有此類情況有如下兩種處理方式：
一、拍照留檔上報給當班場控，由場控轉達給上一時間段主播；
二、拍照留檔自行通知上一班主播讓其在結束直播後進行打掃。（註：當天不同時間段主播換班時，可輕微打掃，主要是換播前樣品要擺放整齊，方便下一位主播上播及時進入狀態。每一位主播自己製造的垃圾自行帶走，造成大面積碎屑，要在不影響直播的前提下進行清理）他人沒有義務替自己打掃衛生，自己製造的'垃圾自己打掃！
2、在每一班主播注意當班結束的衛生時，晚班主播不需要進行額外清掃，處理好自己的衛生即可，所以晚班主播沒必要存在任何意見。每一班主播上播前都可以審查自己的直播環境，發現前一班主播未打掃及時拍照存檔，交給場控處理！
3、場控監察機制：每天直播前或下播後和不定時對直播間衛生環境進行拍照登記，在發現衛生環境極度差勁的情況下，直播結束後將通知和詢問該直播間當天當班所有主播的衛生打掃情況，查出導致衛生較差原因後，通知其在直播間結束當天直播後進行大掃除！（註：再次強調各位主播自己清理自己製造的垃圾，同時對於拍照存檔的原因進行深度理解！）
4、獎懲執行：個人或集體導致的直播間直播環境差除打掃除外還有10元/次進行罰款，罰款數額將建立專用獎勵基金，對於每月一次的評審的“舒適直播間”主播進行獎勵，此評審的具體標準將參考每月單個直播間衛生環境保持最好、罰款最少、樣品擺放整齊度等標準來評選。
（以上是以單個直播間為基礎做出的具體要求）
以除單個直播間以外生活區域的衛生管理做出以下要要求：
1、現818直播間區域劃分為：數據填寫區域、休息補妝區（包含會議區域）、直播區域、接水區域，各個區域按照功能劃分執行相應的標準；
2、在數據填寫區域，主播下播後首先需要及時填寫數據，在填寫完數據後請將數據表和筆擺放整齊，不要隨性一扔，公共區域提高個人操守；
3、休息補妝區，個人的私有物品自己收好，818直播間未配備監控設施，貴重物品隨身攜帶或交給場控保管，不要隨意擺放，避免出現財產丟失情況；
4、接水區域，有擺放水杯的位置，在離開直播間前，將水杯擺放至“合理”區域，不要隨意擺放，首先不衛生，其次凸顯個人習慣很不講究；
5、在該管理辦法正式執行後，任何公共區域隨意擺放且無法判定所屬人的物品將直接被丟棄至垃圾桶！
在該管理辦法正式執行後，任何公共區域隨意擺放且無法判定所屬人的物品將直接被丟棄至垃圾桶！
在該管理辦法正式執行後，任何公共區域隨意擺放且無法判定所屬人的物品將直接被丟棄至垃圾桶！
6、公共區域的基礎衛生將有場控進行維持，同理：若在職主播自己製造的垃圾自行收拾，如：外賣包裝、食品包裝袋、口罩、塑膠瓶等。在公共區域不注意衛生的情況場控將拍照存檔，上報至負責老師處罰款10元/次。同理，場控為監督機制，可舉報也可主動打掃衛生存檔，由罰款設立的獎勵基金進行現金獎勵。
以上為此次818環境衛生管理辦法的具體內容，望各位主播理解配合以及嚴格執行！
加工衛生管理制度 篇13
工地衛生管理制度之相關制度和職責，全面貫徹國家衛生法規,加強建築工地衛生管理,將工地衛生管理納入建築工地質量安全管理體系,做到文明施工。合理分工,責任到人,切實把衛生工作落到實處,營造衛生良好局面。加強飯堂、廚...
全面貫徹國家衛生法規,加強建築工地衛生管理,將工地衛生管理納入建築工地質量安全管理體系,做到文明施工。
合理分工,責任到人,切實把衛生工作落到實處,營造衛生良好局面。
加強飯堂、廚房、宿舍的衛生管理,各場室每天清掃1—2次,庫房每周至少打掃一次,確保工地環境衛生。
配備符合衛生標準的給水,排水等設施,加強食品衛生管理,確保建築工人身體健康和生命安全。
做好衛生防疫工作,每月對工地消毒2次,加強除“四害”工作。
全體工作人員要養成良好的衛生習慣,注意維護環境衛生,嚴禁隨地吐痰,亂扔果皮紙屑和菸蒂,嚴禁往窗外亂扔雜物,嚴禁在室內、過道內焚燒雜物。
建築材料分區堆放,不亂堆木塊、泥沙等建築廢料。施工單位定期對工地周圍公路的泥沙進行清理。
項目主管人員對衛生工作要勤檢查,勤督促,對出現的問題及時整改。
加工衛生管理制度 篇14
為了進一步加強飲食服務工作，為全校師生提供質量上乘、環境優良、服務周到的飲食服務，根據我校後勤社會化改革的檔案精神，經甲乙雙方協商，特簽訂本協定。
一、服務範圍
1.師生的膳食服務;
2.師生的`開水供應服務;
3.師生的熱水浴服務。
二、甲方的管理職責與許可權
1.按照《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法規，對乙方的膳食管理工作進行監督和指導。
2.將飲食服務中心現有的房屋及其各種附屬設施、鍋爐及其輔機設備以零租賃的方式提供給乙方使用。
3.對師生員工提出的意見和建議，定期向乙方反饋，並對反映較多的問題共同協商解決。
4.負責對外有關環保、節能等職能部門工作的接洽與協調。幫助乙方協調與省市有關職能部門的關係。
5.經常督促校內有關職能部門採取措施，淨化校園內餐飲市場，除了委託給乙方管理的餐飲項目外，嚴禁以任何方式出現的餐飲售賣點(外招、留學生樓除外)。
6.根據在校統招生實際人數及物價(指燃煤、柴油、用電量)等實際情況，及時核實並調整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。
7.根據學校實際和飲食服務工作運行狀況。負責對飲食服務中心現有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機設備(單件在5000元以上)的添置、立項和報批。
三、乙方的管理職責與許可權
認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》以及《餐飲業食品衛生管理辦法》，並根據實際情況制訂相應的配套制度和管理細則。
加工衛生管理制度 篇15
一、教室衛生要求及獎懲
1、值日生每天按照值日表的安排，三次打掃衛生。
2、打掃時間為早晨6:55之前 中午13:35之前，下午6:25之前。
3、值日生早晨必須認真清掃室內衛生區等衛生，並將地面走廊拖乾淨，在早中晚規定時間及時倒掉垃圾。
4、擦黑板的同學，要使黑板及黑板槽擦乾淨，並將講台收拾整齊，擦乾淨。
5、每一位同學應注意保持室內衛生，不要隨意丟雜物，若發現隨意丟雜物的同學，我們將進行一定的懲罰，如罰倒垃圾一天，罰擦黑板一天等髒活累活不限。
6、保持位洞的整齊和桌椅的擺放整齊，窗台一律不準放任何物品.離開教室時應主動關窗戶，將板凳擺放整齊。
7、宿舍長安排組員進行課間擦黑板，若上課之前黑板擦乾淨，則罰乾一天擦黑板。
8、對口教室打掃用具擺放整齊，最後一位同學應主動將對口教室的門鎖上，這點請宿舍長注意，進行檢查。
加工衛生管理制度 篇16
第一章、總則
第一條、為加強軋鋼事業部職業衛生管理和職業病防治工作，預防和減少職業病的.發生，特制定本辦法。
第二條、本辦法根據《中華人民共和國職業病防治法》、集團公司《職業衛生管理辦法》制定。
第三條、本辦法適用於軋鋼事業部下屬各車間。
第四條、職業衛生是指職工的健康在職業活動過程中免受有害因素侵害為目的，包括勞動環境對勞動者健康的影響以及防止職業性危害的對策。軋鋼事業部常見的職業危害有噪聲、粉塵、高溫、及二氧化硫、一氧化碳等。
第五條、個人防護用品是指為使職工在職業活動過程中免遭或減輕事故和職業危害因素的傷害而提供的個人保護用品。
第六條、職業病防護設施是指消除或者降低工作場所的職業病危害因素的濃度或者強度，預防和減少職業病危害因素對勞動者健康的損害或者影響，保護勞動者健康的設備、設施、裝置、構(建)築物等的總稱。
第二章、管理職責
第七條、分廠廠長是分廠職業病防治的第一負責人，對分廠的職業病防治工作負主要領導責任，應當履行以下職業病防治職責：
(一)嚴格遵守國家法律法規、標準和公司職業衛生規章制度，細化、建立分廠的職業衛生規章制度和操作規程。
(二)建立健全分廠的職業病防治管理網路，落實各級人員職業病防治責任制。
(三)組織並參加分廠職業病防治檢查，對檢查發現的隱患，及時安排落實解決，不能解決的要按規定及時上報，並提出相應的防範措施，監督各條線、班組定期開展專項檢查，落實整改。
(四)組織制訂職業病防治培訓計畫，開展員工職業病防治教育工作。
(五)完善分廠的應急救援預案，有計畫、組織的開展應急預案的培訓和演練，並做好應急救援裝備、物資、器材的配置及儲備工作。
(六)組織職業病防治事故後的人員搶救，保護現場，採取應急措施避免事故擴大並立即上報。召開事故分析會，及時整改隱患，實施職業病防治事故責任追究制，按規定處理事故責任人。
第八條、安全主管是分廠職業病防治專業管理負責人，負責協助分廠負責人開展職業病防治管理工作，應當履行以下職業病防治職責：
(一)貫徹執行有關職業病防治的規章制度，接受上級業務部門的指導，推動分廠的職業病防治工作。
(二)定期開展職業病防治檢查，督促各條線班組開展職業病防治事故隱患治理工作，登記問題，並報告分廠負責人，督促有關人員進行整改。
(三)為員工提供符合職業病防治要求的職業衛生防護設施和個人防護用品，並做好發放記錄。
(四)教育、督促班組員工學習和執行安全操作規程，提高職工職業病防治意識，正確使用生產設備、工具、安全防護器材及個體防護用品。
(五)建立分廠的職業病防治管理台帳，上報有關職業病防治信息資料;完善分廠的職業衛生規章制度和操作規程。
(六)完善分廠職業衛生檔案和勞動者職業健康監護檔案。
(七)完善分廠職業病危害事故應急救援預案;
(八)協助安全環保部對職業病防治事故的調查、分析、處理。
第九條、設備主管、工藝主管、動力自動化主管、生產班長是分廠職業病防治管理負責人，負責協助分廠負責人開展職業病防治管理工作，應當履行以下職業病防治職責：
(一)負責對分廠的職業病防護、設施運行及維護檢修及台賬更新等。
(二)組織分廠學習套用推廣新技術、新工藝、新材料、新設備，嚴禁使用或者淘汰職業病危害嚴重的技術、工藝、設備、材料，積極採用有效的職業病防治技術、工藝、設備、材料。
第十條、員工是職業病防治管理的直接參與者，負責共同維護分廠的職業病防治環境，應當履行以下職業病防治職責：
(一)在作業過程中，嚴格遵守分廠的職業健康規章制度，按照作業指導書和操作規程進行作業，服從管理，正確佩帶和使用勞動防護用品。
(二)接受職業病防治教育和培訓，掌握本職工作所需的職業病防治知識，提高職業病防治技能，增強事故防禦和應急處理能力。
(三)了解其作業場所和工作崗位存在的危險因素、防範措施等事故應急措施，排查、匯報本崗位的隱患，參與辨識危險源，對分廠的職業病防治工作提出建議;
(四)接受崗位職業危害因素告知，並簽訂職業病危害告知書。
(五)接受職業健康檢查結果和現場職業危害因素檢測結果告知。
(六)發現直接危及人身安全的緊急情況時，停止作業或在採取可能的應急措施後撤離作業場所。
第三章、職業病危害警示與告知
第十一條、各分廠應與接觸職業病危害因素的職工簽訂崗位職業病危害告知書，將工作過程中的職業病危害種類、危害程度及其後果、職業病危害防護措施和員工應履行的義務告知。因職業病危害因素變更時，應重新簽訂崗位職業病危害告知書。
第十二條、各分廠應在醒目位置設定公告欄，公布有關職業病防治的規章制度、操作規程、職業病危害事故應急救援措施和工作場所職業病危害因素檢測與評價結果。
第十三條、各分廠在存在或者產生職業病危害的工作場所、作業崗位、設備、設施的醒目位置，按照《工作場所職業病危害警示標識》(GBZ158)的規定設定圖形、警示線、警示語句等警示標識和中文警示說明。
第十四條、各分廠配合組織員工參加公司組織的在崗期間職業健康檢查，體檢發現職業禁忌症和疑似職業病，應告知職工本人並妥善處理，職業健康檢查結果告知記錄應留檔備查。
職業衛生管理制度3
1、新員工上崗時必須進行體檢，只有在體檢合格後才能就業、上崗。不得安排有禁忌症的人員從事危險、有害作業。
2、對從業人員進行安全教育和培訓，保證從業人員具備必要的安全生產知識，熟悉有關的安全生產規章制度和安全操作規程，掌握本崗位的安全操作技能。未經安全生產教育和培訓合格的從業人員，不得上崗作業。
3、生產、經營場所設定警示標誌，以加強職工安全生產意識。
4、存在有毒﹑有害物質場所設定通風，排毒，淨化系統，使作業場所環境塵毒濃度達到衛生標準。
5、營運車輛要配有急救箱和相應的個人防護用品。
6、正確穿戴個人勞動防護用品，並保管好，維護好，正確使用。駕駛車輛期間嚴禁穿短衣，短褲，裙子，高跟鞋，拖鞋和赤膊等。
7、加強從業人員的安全教育，使得員工對危險有害物質有防範意識；制定安全操作規程，並配備專（兼）職安全員負責日常檢查，監督安全工作。
8、為維護女員工的合法權益，減少和解決女員工在作業過程中因生理特點造成的特殊困難，必須對女員工實行特殊保護措施。
加工衛生管理制度 篇17
1、認真檢查食品質量、數量，有無生產、經營單位衛生許可證和衛生質量檢驗證，食品標籤是否符合有關要求。
2、做好食品進、發貨登記，做好先進先出，易壞先用。
3、庫房內按原料、半成品分類存放，食品與非食品不得混放。食品與消毒藥品、有強烈氣味的藥品不得同庫存放。
4、定型包裝食品按類型、品種上架堆放，掛牌註明食品名稱、進貨時間、數量（進出）、生產日期、保質期及產地。
5、散裝易霉食品勤翻勤曬，肉類、水產品、蛋類等易腐食品應冷凍或冷藏儲存。
6、經常檢查食品質量和庫房衛生狀況，並經常清掃、消毒，開窗通風換氣，保持庫房乾燥。
7、發現過期食品、腐敗變質、發霉、出蟲等食品應及時清除。
8、做好防鼠、蟲、蠅及蟑螂工作。
加工衛生管理制度 篇18
為創造一個舒適、優美、整潔的工作環境，樹立公司的良好形象，制定本制度。
衛生管理的範圍為公司各辦公室、車間、廁所、走廊、門窗，設備等辦公場所及其設施的衛生。
下料崗位：
衛生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土;四周牆壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊;每日下班清理設備。
排鑽崗位：
衛生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土;四周牆壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊;每日下班清理設備。
封邊崗位：
衛生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土;四周牆壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊;每日下班清理設備。
衛生間管理是企業管理水平和員工文明素質的綜合體現，為樹立良好的企業形象，創造一個乾淨、衛生的生活環境，特制訂本制度：
一、公司男、女衛生間管理由辦公室及車間人員負責。
衛生間每日設專人負責。
二、衛生間必須保證設施完好，標誌醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現象，如有損壞要及時報修。
三、全天保潔，做到各種設施乾淨無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無菸頭，一處不合格罰款10元。
四、便後及時沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發現一次罰款20元。
五、衛生間牆壁上嚴禁亂寫亂畫，對故意損壞衛生設施者，將根據情節輕重罰款50—100元。
加工衛生管理制度 篇19
1、檢查分為每日(每周)例行檢查和隨機抽查形式。
2、對餐具、布件、服務用具的衛生標準。
1)瓷器餐具:無缺口、無裂縫、無污跡、清潔完好,保持光亮;
2)銀質餐具:無彎曲、無污垢、無破損、保持光亮;
3)玻璃器皿:無裂縫、無缺口、無破損、保持光亮;
4)布件:清潔完好、熨燙平整、無污跡、光亮如新;
5)服務用具:無油膩、無污跡、使用靈活、清潔完好。
3、家具的清潔標準:
1)轉台:清潔、無髒痕、無油膩、轉動靈活;
2)餐桌、餐椅:完好無損、物品擺放整齊序、無污跡、無破損、備用物品一應俱全、無隔餐遺留下垃圾、瓶蓋等;服務車完好有效、無事故隱患;
3)餐廳工作檯,隨時保持清潔,不得留置任何食品,以防止細菌傳入。
4、餐廳環境(包括餐廳所屬的公共區域)的`衛生要求:
1)地毯、大理石地面:乾淨完好、無垃圾、無污跡、無破洞;
2)門窗:玻璃乾淨完好、窗台/門櫃無浮灰、窗簾無破洞、無髒跡、無膠鉤;
3)餐廳標誌光亮、完好、無浮灰、無蜘蛛網;
4)燈具、空調完好有效,明亮無塵;
5)天花板、牆面:無污跡、無積灰、無蜘蛛網、無剝落;
6)裝飾品:葉面光亮無浮灰、藝術掛件、立體擺設品:無浮塵、無污跡、完好無損、掛的端正;
7)餐廳內一切設備(電話機、收銀機、冰櫃等)完好有效、整潔;
8)餐廳空氣:清新、無異味;
9)發現有蒼蠅或其他昆蟲的出現,立即報告,並做徹底的撲灰消毒。
5、備餐間的要求:
1)備餐間裡整齊有序、環境清潔(要求同餐廳樓面);
2)備餐間一切設備完好有效、整潔;
3)無隔餐的垃圾;
4)一切用具與物料整齊歸檔。
6、其他:
1)新進入人員健康體檢分為兩類:招聘時間體檢和定期檢查;
2)定期舉辦員工衛生培訓,做好衛生教育工作。
加工衛生管理制度 篇20
1、堅持每日清掃室內衛生，保持玻璃明亮，牆壁、桌面無灰塵，物品擺放整潔。
2、工作時間必須衣著整潔，儀表大方，嚴禁穿背心、超短裙和拖鞋。
3、 值日人員至少清掃一次辦公室地面，保持無積灰。
4、 牆面、門櫥窗、窗台保持整潔、無污物。
5、 桌面資料、書籍擺放整齊，無積灰，無雜物。
6、 飲水機、電腦、開關插座無積灰。
7、 飲水機無積灰、飲水機槽無積水。及時補充涼水。
8、 臉盆無髒水，無污垢，毛巾保持清潔。
9、 垃圾入垃圾桶或紙簍，及時傾倒不過夜，衛生用具擺放有序。
10、在辦公室里禁止喧譁、閒談聊天及妨礙他人工作學習的行為或從事與學校工作無關的事。
11、辦公室內不得吸菸，違者扣現金10元。
12、愛護公共財物，不得借用辦公室公物。
13、節約辦公用品，愛護公物，做到人走、窗關、燈熄、門鎖。
14、對值日履行職責情況當日評定好、中、差三個等次，分別記3分、2分、1分。