餐廳試營業活動方案 篇1
策劃目的
搞旺開業人氣，迅速提高瀋陽傾城傾心茶餐廳的知名度,從而為未來發展連鎖作好鋪墊，吸引消費者來參加
開業活動。開業就有好的銷售業績。
策劃思路
策劃吸引消費者的活動，讓開業時，瀋陽傾城傾心茶餐廳就充滿人氣。
提煉訴求賣點，在宣傳中突出賣點來吸引消費者產生購買慾望。
設計有誘因的促銷方案，讓消費者重複購買，提高市場競爭力，提高銷售額。
策劃方案：
提煉訴求（宣傳）賣點：
社區理想茶餐廳
打造市區理想茶餐廳
價格實惠、服務好、質量過硬
足不出戶也可以享受到真正的實惠
設計推廣方案：
方案1：開業演出及開業儀式
——利用演出來吸引消費者
——全天演出
方案2：向消費者告示“打造社區理想茶餐廳”
——突出“理想”也就是質量、服務
——用報紙向社會公告
——用巨幅向社會公告
——在進門處，向消費者告示（或用弔旗告示）造成高雅的`強烈感覺
方案3：開業有禮，紅包多多
——以2元的代金券設計成紅包的形式
——開業期間，見人發一張
——目的是引誘消費者產生購買行為
——可以長期推行 ——要推銷售額大的，影響才會大
——贈送實用的生活用品或者消費品
——開業一個月後，可考慮送其它低價高質的產品
方案7：每天限時開展6折打折活動（與其他茶餐廳比）
——開業1個月後推行
——與其他餐廳價比的6折
設計促銷活動
方案1：餐廳吉祥物廣告宣傳
——宣傳點選擇人群多的地方，比如門店前路口、曙光路一線、
——選擇人流量大的時候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，
——要有10人以上才有氣勢，才有宣傳效果，
方案2：每天一台戲（連續10天）
——開支控制在平均每天500—1000元以內
——以炒熱場地為目的
——找文藝老師來合作操作（青少年宮的老師）
——內容包括唱歌、跳舞、器樂、體育、繪畫、時裝、小品等
新聞炒作：（建議暫不執行，放在未來）
五、廣告宣傳：
宣傳賣點：
“首家社區理想茶餐廳落戶x社區”
傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業
媒體選擇與宣傳內容：
牆體巨幅廣告（傾城傾心茶餐廳外牆）
——打造社區理想茶餐廳
——傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業宣傳單廣告
——一份以介紹門店為主（員工發放）
——另一份以特價品種和促銷內容為主（夾報發放）
費用預算
牆體巨幅廣告
——面積：
——預算：
宣傳單廣告
——第一份印製：單頁雙面單色10000份（1000元） ——第二份印製：四色雙頁雙面20000份（3600元），夾報（1200元）
其它宣傳
開業彩旗
開業氣球
開業條幅
開業室外燈光
開業音響
開業軍樂隊或秧歌隊
餐廳試營業活動方案 篇2
一、活動思路：
20xx年5月1日起，為業主提供家裝免費諮詢、家裝材料展示促銷等活動，公司將與業主面對面交流，達到銷售目的。
整個活動將分為“裝修第一站”、“裝修諮詢盛會”、“超級優惠酬賓”三個部分進行。
二、活動內容：
活動主題：三大戰役之“九五之尊、一統鳶城”活動口號：省時、省力、省心、省錢一省到底
活動時間：20xx年5月1日早9點——5月8日晚9點（過時不候）
活動地點：濰坊九創裝飾總部
參與對象：所有市民
三、具體內容：
1、裝修第一站：
（1）創意：知名品牌、超低價格、廠家直供、山東最低；
（2）內容及目的：50個品牌、500個系列、1500多種產品；
2、裝修諮詢盛會
（1）創意：介紹常識、剖析家裝，讓消費者明白消費、放心託付！
（2）內容及目的：
①用專業的知識，民眾語言講解家裝，介紹家裝常識，讓消費者明白如何更好的裝修房子；
②分析目前裝飾行業正規、品牌裝飾公司與小企業和裝修“游擊隊”的本質區別；
③介紹九創裝飾公司的幾種裝修模式和收費標準，讓業主明白錢到底花到哪裡去，讓消費者更加安心、放心、舒心；
④揭示目前裝飾、建材行業的黑暗面，提醒消費者注意，同時展示九創裝飾公司是如何做的，增加消費者對公司的信任度，有利於消費者的最終簽單！
（3）活動現場：
①作品展示：作品置於業主就座位置的兩側，呈扇面展示。作品上面有設計效果圖和實景圖進行比較，註明設計說明和業主的基本情況，房型和裝修投資額，整體（包括軟裝飾、燈具、家居）的價格說明。
②產品展示：建材商家於場地四周設定諮詢處，展示主打產品，導購人員在旁輔助介紹，接受業主的諮詢和訂貨。
③發放DM，擺設桌椅，參與業主以半橢圓形式就座，便於觀摩，聆聽講解（半橢圓形也是一個比較寬鬆的形式，更加有利於接受，有別於面對面填鴨式的灌輸）。
④電腦、音響等準備妥當，以便進行聲形並茂的解說。
⑤設立飲料自取處，營造輕鬆愉悅的交流氛圍。
3、超級優惠酬賓
（1）創意：人無利不往，趨利心理是消費者的`普遍心態。
（2）目的：
①追求優惠是消費者的一種普遍心理，為了適應消費者的心理，適當的進行一些優惠措施吸引、滿足消費者，讓消費者更樂於接受。
②優惠的本身也顯示了商家對業主的重視程度，每個人都希望一種被重視的感覺，這個感覺有利於促使消費者認同商家，與商家簽約的意願度更大。
③優惠活動進行時，設計師、業務人員及時跟進和業主溝通，加強業主對本次活動的認知，有利於發掘潛在的意向客戶。
（3）活動現場：
①活動主辦人宣布酬賓的優惠措施和具體實施方法。
②設計師在自己的作品前面設定辦公桌，在作品旁邊進行現場解說，接受業主的諮詢，與其溝通交流並登記業主信息，以便會後跟進。（設計師佩戴工作證，統一著裝）。
③在展會自由活動期間，迅速布置客戶的休息和業務員的洽談區域，業務人員及時跟進並邀請業主填寫裝修諮詢信息。
（4）優惠內容：
①有來即送：活動當天有裝修意向的業主，只要填寫相關資料，即可獲得獲贈九創裝飾公司精美小禮品一份（贈品數量有限）
②活動當天，九創裝飾公司提供“現場量房”、“出平面設計方案”兩項免費服務，業主填寫個人資料，公司將在一個星期之內派人送圖上門。
③為答謝客戶朋友對九創裝飾公司的支持與厚愛，凡活動期間到九創裝飾家裝，將得到價值（1000）元的入住大紅包。
④活動期間，繳納定金並與九創裝飾公司簽定契約的業主可享受免費家政服務一次；
⑤徵集88套樣板房：活動期間簽單的前十二位客戶將贈送價值6999元的家俱套餐。
四、宣傳策略：
1、製作邀請函，對活動進行簡單介紹；
2、製作活動DM，對參與商家、具體活動內容進行介紹；
3、九創裝飾公司入口網站前期宣傳報導；
4、邀請報社和電視台對活動前期和後期做跟蹤報導；
5、活動現場背景板形象廣告4 m x 3m（廣告尺寸以實際為準）；
五、參與單位：
（一）主辦單位：九創集團濰坊九創裝飾工程有限公司
（二）參展單位：（胡衛科填寫——主材品牌）
六、本次活動參與流程：
1、本次活動限：20xx年5月1日——5月8日交定金/簽單客戶才可享受；
2、本次活動只限濰坊區域“288”套餐客戶可以參加；
3、簽單或交納定金20xx元即可享受此次活動（此定金不退，充抵契約款內）；
4、參加本次活動的客戶，不可同時參加公司其他活動；最終解釋權歸濰坊九創裝飾工程有限公司所有。
餐廳試營業活動方案 篇3
第一部分： 行銷現狀分析
一 、飲料市場競爭激烈，運動飲料和功能飲料成為今夏的流行主角，運動飲料的銷售更為火爆。
功能飲料—— 飲料銷售旺季即將來臨，各大飲料巨頭都意欲在功能飲料市場大顯身手：康師傅今年力推的運動飲料“勁跑X”日前在重慶上市，匯源的“他+她”營養素水、娃哈哈的功能型飲料“激活”也都擺上各大貨櫃，農夫山泉的功能型飲料“尖叫”預備近日全面上市。這些飲料巨頭都無一例外地宣稱，功能飲料除了解渴，還能給人體提供養分及活力。
運動飲料——目前，國內冠以"運動飲料"的產品不少，有"健力寶"、"紅牛"、"舒跑"等等。眼看飲料銷售旺季就要來臨，各大飲料巨頭明里暗裡厲兵秣馬，意欲在功能飲料市場大顯一把身手，以強化其品牌形象。樂百氏名下的“脈動”作為運動飲料的先行者，面對這“山雨欲來風滿樓”的景象，自然也不甘落後。
二、 飲料市場的特點清晰明朗
1、 打出了“活性維生素和時尚”的招牌;
2、 概念飲料;
3、 以時尚命名進入市場，以奇制勝;
三、 面對如此競爭“脈動”只有以奇制奇，積極主動，加大行銷宣傳。為了能在當今以至今後長時間的飲料市場中站住腳，取得一定的市場分額，分得一塊蛋糕，我們將採取一系列的行銷活動，充分備戰。
第二部分： 市場區隔與目標市場
一、 飲料市場概況：
1、根據國際飲料行業協會的規定，功能性飲料是指具有保健作用的軟飲料。
2、目前市場上銷售的軟飲料主要分為碳酸飲料、乳品飲料、果汁飲料、茶飲料和功能飲料五大類。
3、前四種飲料大戰早已輪番上演，今年功能飲料重裝上陣。
根據新生代CMMS20xx調查案數據顯示，最近三年來，一直穩居飲料業榜的碳酸飲料開始呈現漸行下滑趨勢;與之緊步相隨的是，果汁飲料的地位開始上升，並於近兩年提速超越了瓶裝水飲料，奪得飲料業次席;茶飲料發展勢頭強勁，最近表現出強烈的上攻欲望，市場份額直逼位列行業老三的瓶裝水。另外，一直處於飲料市場邊緣的功能性飲料，現在也有顯著的升溫跡象，引得娃哈哈、樂百氏和匯源等飲料巨頭紛紛涉水。
如果說去年功能飲料市場的競爭還主要集中在紅牛、佳得樂、廣州怡冠、樂百氏這幾個飲料巨頭身上，那么今年的競爭顯然已是一片混戰。娃哈哈“激活”、養生堂“尖叫”、匯源、他+她”已在年初相繼上市，深圳東鵬“三活水”、昆明港龍乳品“酷動”、唐山四通的“心動時代”等一些地方性品牌緊隨其後。但在新出現的部分功能飲料產品身上，明顯看到了模仿與跟風的痕跡，產品的瓶型、口感及產品名稱書寫方式似乎都在刻意模仿去年銷售火爆的“脈動”。廣告、說明書、軟文也大同小異。
二、 功能性飲料市場分析
目前市場上銷售的軟飲料主要分為碳酸飲料、乳品飲料、功能飲料、果汁飲料和茶飲料五大類。根據國際飲料行業協會的新規定，功能性 飲料是指具有保健作用的軟飲料。
20xx年世界功能飲料市場銷售額達47億美元，到20xx年預計將增加到120億美元。與世界已開發國家相比，目前我國功能飲料的人均消費量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間，因此可以斷定，中國的功能飲料市場前景看好。目前全球功能飲料市場格局為：運動飲料68%、營養素飲料25%、其他7%。面對一個如此誘人的市場，中國眾多飲料企業都開始嘗試進行產品研發與推廣，但是新產品上市，炒熱市場之前必然要先教育市場，因此，這些年的功能飲料市場不溫不火。
至今令人記憶猶新的那場“非典”疫情，不但讓消費者發現了提高身體免疫力的重要性，也讓企業終於輕鬆找到了打開功能飲料市場的鑰匙，所有教育市場的努力在一刻都得到了回報。市場消費熱情空前高漲，許多產品出現了供不應求的狀況，尤其是在“非典”最為緊張的20xx年4月，上市不久的樂百氏“脈動”維生素水迅速脫銷，僅一個月的時間在全國銷售額已達1個億。而在這時，“脈動”若想要在功能飲料市場繼續穩占“先行者”的一席之地，就必須在原有基礎上尋找差異化，尋找個性化，力爭突破原有風格、業績，方可青春常住。
三、 消費者分析
個性化的需求是在大眾日用消費品日趨高度同質化的今天，經常被人們強調的話題，飲料亦然。
年齡在15—29歲之間的群體是飲料市場消費的核心主力，他們的消費特徵決定著飲料市場的消費趨勢。據零點調查的一項針對青少年的產品測試的調查數據顯示，青少年群體對品牌本身的敏感性並不強，在大部分產品領域，他們會僅憑產品的外觀魅力和品牌特性就完成對新的產品或服務的購買，這一部分群體幾乎占到了總樣本量的61.1%。
青少年消費行為及心理的調查結果也證明，青少年群體有著顯著的追求新穎時尚、追求個性化、注重感情和直覺，衝動性購買色彩強烈。一旦直覺感覺良好，他們就會產生積極的購買情緒，從而迅速的做出購買決策。
諸如此類的種種調查都超乎一致的說明了一點：感性消費是飲料消費的主流。 究竟有多少人認識功能飲料?又有多少人接受這種產品?業內人士表示，功能飲料對於消費者來說，還需要一定的時間才能逐步被接受。另外，今年功能飲料市場將是混戰和洗牌的一年，長則一年短則半年就能看出結果。大學生通常是飲料企業推廣新產品的最初選擇目標。隨機調查了20位在校大學生，其中有9人能清晰地給出功能飲料的定義，1人對功能飲料的定義不清晰，其餘10人均稱完全不了解功能飲料。因此，廠家和商家要做的宣傳工作還很多。調查中發現，大學生的飲用習慣還集中在果汁飲料和純淨水上，這表明功能飲料市場目前還十分有限，消費者的飲用習慣還很難在短時間內被影響。另外，畢竟是對人體有直接保健作用的成分，因此，消費者不會像購買純淨水或果汁飲料那樣不計較品牌大小。嘗新試奇的思想只能在初期發生，以後會在適應哪個品牌的功能飲料後就可能成為其忠實消費者。“脈動”在今後的發展中，只有靠品牌及品質雙重保障才能長遠立足。
第三部分： 行銷策略
一、產品定位
1、定位依據：
功能性飲料按照細分標準可以分為下面幾類：
(1)多糖飲料
功能：調節腸胃降低食慾
適宜人群：便秘患者、減肥人群。
(2)維生素飲料、礦物質飲料
功能：補充多種營養成分
適宜人群：維生素飲料適合所有人;礦物質飲料，尤其是含抗疲勞成分的礦物質飲料，只適合容易疲勞的成人，兒童不宜。
(3)運動平衡飲料
功能：降低消耗恢復活力
適宜人群：體力消耗後的各類人群，兒童不宜，血壓高病人慎用。
(4)低能、益生飲料
功能：幫助美容養顏有方
適宜人群：益生菌飲料適合消化不良的人，尤其是老人;低能量飲料適合身體比較肥胖的`人。
2、產品功能定位：
“脈動”飲料定位在維生素功能性飲料，口味清淡爽口。“脈動”有青檸和橘子兩種口味，尤其是青檸口味的產品格外受到歡迎。經銷商告訴我們，消費者喜歡脈動，是因為它既解渴，擁有水飲料的特質，又比水更有味，更爽口，更健康。經銷商分析，“脈動”之所以賣得好是因為“目前沒有比這更好的水了”。
3、產品入市：
“脈動”20xx年3月底在廣州面市，4月份，“非典”影響即開始在全國蔓延，5月中旬在華北、東北等地更是達到了高峰。消費者迫切地需要一種能增強免疫力的產品，“脈動”首舉提出了活性纖維素的概念。“非典”時期樂百氏在央視及地方電視台做的廣告及營業推廣活動很及時地將“脈動”富含活性維生素群，能補充人體流失的水分和營養物質這一信息傳播了出去，迎合了這種消費需求。
“脈動”秉承達能產品高品質的貴族血統，本意是在今年颳起新一代功能型飲料的旋風，一向不善炒作的樂百氏這次卻意外地邂逅了“非典”這一千載難逢的入市良機，可以說，“脈動”直接受益於“非典”，生逢其時，十分幸運。
4、產品包裝：
“脈動”飲料可謂包裝獨樹一幟。瓶形呈圓潤廣口型，瓶標採用深藍色，在夏季給人以涼爽、沉靜的感覺。目前市面上流行的純淨水、礦泉水的瓶子都是以白、紅色為基調，瓶子很軟，從色調、材質上都不能和“脈動”的包裝相媲美的。在超市陳列架上，一片素淡中深藍色的“脈動”格外引人注目。此外，“脈動”瓶子的材質非常好，600ml的大瓶硬度很高。有一個經銷商戲說他喝完後坐都沒坐壞，不禁感嘆到名牌就是不一樣，樂百氏品牌高貴品質的含金量也許就在這裡體現了吧。
二、價格定位
定位準確。目前樂百氏瓶裝純淨水在市場上的2批價都已降到13元/件，各地大賣場裡各大品牌純淨水的價格大多也降到了1元以下，甚至0.6元，礦泉水大多在1.1元，即使農夫山泉的運動裝也超不過1.4元，“脈動”維生素水飲料在商超里高達2.9元的價位確實使它顯得卓爾不群。“脈動”的消費群鎖定在18～35歲的都市年輕族，其“讓自己充滿活力、從容自信地享受生活、迎接挑戰，展現自己最好的一面”的品牌內涵通過高高在上的價位，與眾不同的包裝充分迎合了這類消費者具有年輕、自信、喜歡挑戰的偏好。此外，“脈動”也吸引了一些消費能力較高的人群，同樣喝一瓶水，零售3.5元的價格滿足了一部分有錢族上檔次的消費心理。
三 、促銷方案
第一期：廣告宣傳、校園推廣(免費試喝、徵文比賽)
時間：20xx年10月——11月
第二期：廣告宣傳、社會推廣、公關活動
時間：20xx年11月中旬——20xx年12月
第一期：
(一)廣告宣傳策略
1、廣告訴求點：更好的反映“脈動”是維生素功能型運動飲料，它的功能在運功後迅速解渴並且補充運動後體內流失的礦物質和維生素，迅速幫助運功後的人們恢復體力和活力。
2 、廣告語：(脈)邁向亞運，動感激情——脈動，為你行動!
3、 廣告畫面：
畫面一：激烈的籃球賽場上，一群英姿颯爽、激情澎湃的運動員(均為大學生)正信心百倍的投入“戰鬥”，場上歡呼聲、喝彩聲此起彼伏。
畫面二：圍觀的民眾中，一位美麗純潔的少女手持“脈動”正用一種深情款款的眼神注視著男主角。
畫面三：男主角一前所未有的速度和力量沖向這位少女，將她手中的飲料取下，瞬間轉身，以一個優美的扣籃動作將球投進籃筐，掌聲、歡呼聲更響。
畫面四：比賽結束，男主角走向少女，兩人雙手兩兩相握，中間是脈動飲料，剎吶間眼神交匯於一點，微笑洋溢於臉上，男主角對少女說：“我的賽場，為你心動;我的人生，只為你行動!”
畫面五：奧運會大學生志願者隊伍中，男生、女生一起微笑著、行動著，幸福的眼神寫在臉上。
畫外音：我的天空，一切為你行動!
4、廣告播出時間：每天體育頻道體育新聞後播出，一天兩次。
(二)校園推廣活動
1、背景介紹：10月到11月正是各大高校大學生國慶假期結束的返校時間，而且即將開始新一輪的學習生活。我們和山西省的山西大學、山西財經大學，太原理工大學文學院聯繫，策劃一次“脈動”杯大學生徵文比賽，讓遠離家庭的學生重溫和家人一起國慶假期遊玩的經歷。為他們在大學生活增添一場美好的回憶。
2 、活動宣傳口號：珍惜瞬間、感動心田，把回憶灑入文字，用文字記載美好——“脈動”杯大學生校園徵文大賽。
3 、針對的對象：以上各高校在校大學生，各年級同學組隊報名參加。
4 、活動內容：
1) 報名時間：20xx年10月13、14號
2) 報名地點：三大高校的文學院，試喝點。
3) 比賽規則：進行淘汰賽，最後兩支隊伍進行冠亞軍爭奪賽。脈動為勝利的隊伍贈送一箱“脈動”飲料，贊助租場費。
5 、輔助宣傳：在報名比賽期間，激活飲料同時在三大高校進行促銷活動，主要時在校園設立試喝點。在高校的主要食堂里設有試喝點，每個試喝點配有兩箱激活飲料和兩名促銷小姐。試喝點掛上宣傳橫幅，宣傳語——“脈動”杯徵文大賽期待與你一同分享，並且在試喝點附有活動的具體安排表和報名表，方便學生取閱。
第二期：
(一)廣告宣傳策略
在前一期的廣告宣傳中，廣大消費者已經對“脈動”飲料有了一定的認識和了解了，對脈動這個牌子的飲料已經不再陌生，此時的廣告應該側重向消費者傳遞產品的情感性利益，功能性的廣告宣傳次要宣傳。
1、 廣告訴求點：脈動是維生素功能型運動飲料，它所要表達底青春、活力、追逐時尚的情感，是年輕一代的最新的選擇。此廣告的策劃圍繞著友誼，挑戰，成功等要素來創作。
2、 廣告語：脈動，心動?行動!
3、 廣告畫面：
畫面一：整個畫面為“脈動”瓶裝的藍色，中心偏上方一條琉璃曲線型似的水珠相互環繞，繞成一個運動著的抽象小人模樣，畫面下方出現一行字：脈動，心動?行動!
畫面二：切換成純白底上的特寫“脈動”飲料包裝，右側五種不同風格的人依次並排走出，他們分別代表五大洲的人民，一同高呼：“脈動，我動。我們與您一同為奧運加油!”
4 、傳播媒體：體育頻道，站台，公車車身，超市POP
(二)社會活動(社會推廣)
1 、活動背景：隨著廣告的播出。我們將在20xx年11月組織一次登山活動。
2 、活動宣傳時間：20xx年11月中旬開始宣傳，接受參賽者的報名，登山活動時間在11月下旬
3、 活動安排：11月中旬開始底整理報名人員底名單並且將他們分組,組織他們進行比賽最先到達山頂的15名參賽者可以免費獲得一張獎券，憑獎券可以到指定商場免費獲得一箱激“脈動”飲料，並且還能獲得一張月底在太原影都上映的大片的電影票。
(三)娛樂活動(公關活動)：邀請“脈動”飲料電視廣告的代言人李連杰來太原舉行簽名售最新影碟活動，並進行大型的簽名活動，此次活動由“脈動”飲料贊助。