11、客人使用贈票的，收銀員收到票時在票面上寫上“作廢”字樣並註上日期，當班營業結束後，將贈票交財務審計核對審查。
12、當班結束營業後，填寫營業繳款憑證，按規定辦理交款交單程式。
（十三）棋牌室工作程式
1、當客人到棋牌室打球消費，收銀員接到服務員的傳遞信息後，開出收費結算單，註明客人開始消費時間、所用房間號及不同的桌類收費，並在登記表中做好記錄。
2、客人在打牌過程中，發生其它消費，由服務員開出酒水單，註明客人的消費項目、應收取金額及房間號，將酒水單傳遞給收銀員與其相應的收費結算單一起與客人結算。
3、客人結賬時，收銀員要在結算單上註明截止時間，客人消費應收款項，與客人結賬後，在登記表中做好登記記錄。
4、免費接待：根據賓館制訂的免費接待執行。總經理接待，由總經理在接待單上籤名確認。如果不能及時簽名，部門經理代替接待的，由部門經理在接待單上籤名，並註明接待內容；部門經理在第二天將手續補齊後，交財務審計處審查，如不補辦手續，將視同本人消費，並在其當月工資中扣除；如總經理打電話通知康樂部接待客人的，由康樂部領班以上人員填寫接待單，並於二個工作日內將手續補齊交財務審計核查。
5、在使用結算單和酒水單的過程中，單據要連碼使用，修改及作廢單據、單據傳遞要嚴格按照單據使用管理規定執行。切記每次結賬時，都要憑結算單才能與客人結賬。
6、當班營業結束後，填寫營業繳款憑證，按規定辦理交款交單。
二、前廳收銀工作程式
前廳收銀服務工作，直接體現飯店服務水平，因此，要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內容及工作程式，作到結賬工作忙而不亂，資金收回準確無誤，及時與營業部門溝通，掌握第一手資料，其主要的工作內容包括：
（一）班前準備工作
1、前廳收銀員準時到崗簽到，由前廳收銀員領班監督執行，並編報考勤表。
2、清點上一班轉來的周轉金，各種資料齊全後，在登記簿上籤字辦理轉交手續。
3、領用前廳收據，檢查順序號，如有缺號、短頁應立即退回；下班時，未使用的收據應辦理退回或轉交手續。
4、閱讀主管留言記事本，注意主管提出的問題，在該班工作中加以糾正。
（二）原始單據的使用
1、預收房金收據：此單據連號三聯。當客人入住付費後，開出此單據，第一聯留存；第二聯交給客人；第三聯同原始訂房單一起，放在客人賬單里。（註：在收取散客客人房金時，需多收一天房費為住房押金。如果需要鑰匙押金、長話押金亦用此單，國內長途100元，國際長途 1000元）。
2、雜項收費單：此單據共兩聯，用於客人在賓館內無原始單據的消費憑證，如預收冰櫃費等。開出此單據時，需要註明收費名稱及收取日期，並請客人簽字。第一聯留存；第二聯放在客人的賬單里。（註：此單據必須有客人簽字）如果客人入住時結清此項費用，則無須開出此份單據，而需開出發票並寫明客人交費的項目、起始日期，將發票的“第三聯”與客人賬單放在一起。
3、發票：當客人結清有關費用時，需將發票的第三聯撕下，與客人的原始賬單放在一起（會議代表自付賬目的發票之第三聯，則需統一保存在會議賬單內）。