質量技術監管部門負責對放心早餐工程原料供應企業的產品質量進行監督管理。
衛生部門負責放心早餐示範工程的食品安全綜合協調，組織查處食品安全事故。
物價部門負責監管放心早餐價格，確保放心早餐價格合理穩定。
人力資源和勞動保障部門負責落實放心早餐示範工程企業吸納就業困難人員應享受的各項政策。
稅務部門負責落實放心早餐示範工程的相關稅收優惠政策。
（三）加強服務和管理。各相關職能部門在放心早餐示範工程實施過程中，切實加強對早餐示範店的服務和管理工作，將管理融入到服務工作之中，指導服務在前，管理處罰在後，做好為企業服務協調工作，開展定期不定期檢查活動。