菜泥

主料：
土豆(紅薯、南瓜、胡蘿蔔也可)300克。

輔料：
植物油40克，花椒麵少許，醬油15克，精鹽5克。

製法:
1、 將原料去皮洗淨，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
2、 將炒鍋放在火上，加入植物油，熱後放入花椒麵炸鍋，倒入醬油，把菜泥放入，不斷地翻炒，吃透鹹淡即成。

特點：
軟爛味美，營養豐富。

製作關健：
此菜要去皮，煮爛後要搗成泥再炒，炒時要不斷地翻炒。
此菜適宜6個月以上嬰兒食用。