鮮橘汁
[原料] 鮮橘子適量，白糖、溫開水各適量。
[製法] 將鮮橘子洗淨，橫切成兩半，放在擠果汁器上壓出橘汁，加入溫開水和白糖，即成。
[特點] 色澤金黃，酸甜適口。
[提示] 取新鮮橘子，另外炊具要乾淨。衛生。
[功效] 橘子肉含豐富的蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸。橙皮貳、胡蘿蔔素。維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質、粗纖維、果糖、葡萄糖、脂肪、鐵、鈣、磷等，特別是維生素C含量豐富。每日吃適量的橘子（或橘汁）有利於增進消化，提高健康水平。嬰兒食用此汁可補充母乳、牛奶內維生素C的不足，增加抵抗力，促進生長發育，預防壞血病。汁中加些糖，符合嬰兒口味。嬰兒4個月即可餵食此汁，第一次餵量約一茶匙，以後逐漸增多，最多每次不能超過80CC。