三色炒蛋(1-3歲)

原料:
雞蛋10個約600克，松花蛋2個約150克，熟鹹魚150克。 
配 料： 植物油200 克，精鹽10克，味素3克，胡椒粉3克，蔥花少許
製作方法:
①將松花蛋和熟鹹魚分別切成0.5厘米見方的小丁。
②將雞蛋打入碗內，加入蔥花、精鹽、味素、胡椒粉打勻，再加入松花蛋和鹹魚丁。
③將油放入鍋內，燒熱，把蛋汁倒入，炒熟即成。
 
特 點： 鮮嫩軟滑，營養豐富。 
製作關鍵： 蒸雞蛋時要掌握時間，不宜蒸得太老。