原料:
瘦豬肉250克，小水蘿蔔1公斤。植物油75克，醬油50克，精鹽10克，味素5克，水澱粉20克，蔥、青蒜各12克。
製作方法:
①將豬肉剁成碎末；小水蘿蔔洗淨，切成1厘米見方的丁，用開水燙一下。
②將油放入鍋內，熱後先煸蔥及肉末，放入醬油略炒，投入小蘿蔔炒勻，加水同燒，待將熟放入味素及味素、青蒜，用澱粉勾芡即成。
特 點： 汁濃味美。
製作關鍵： 水蘿蔔要先燙一下再炒，這樣能去看蘿蔔氣味，炒出的蘿蔔味好。出鍋前勾點芡，使汁裹在蘿蔔上，以增加味道。
瘦豬肉250克，小水蘿蔔1公斤。植物油75克，醬油50克，精鹽10克，味素5克，水澱粉20克，蔥、青蒜各12克。
製作方法:
①將豬肉剁成碎末；小水蘿蔔洗淨，切成1厘米見方的丁，用開水燙一下。
②將油放入鍋內，熱後先煸蔥及肉末，放入醬油略炒，投入小蘿蔔炒勻，加水同燒，待將熟放入味素及味素、青蒜，用澱粉勾芡即成。
特 點： 汁濃味美。
製作關鍵： 水蘿蔔要先燙一下再炒，這樣能去看蘿蔔氣味，炒出的蘿蔔味好。出鍋前勾點芡，使汁裹在蘿蔔上，以增加味道。