肉末炒菠菜(1-3歲)

原料:
瘦豬肉250克，菠菜1公斤。植物油250克，菠菜1公斤。 
製作方法:
①將豬肉洗乾淨，剁成碎末；菠菜擇洗乾淨，切成1厘米長的段待用。
②將油放入鍋內，熱後先煸蔥姜，然後將肉末放入，煸至變色，加入醬油、精鹽翻炒均勻，投入菠菜，用旺火急炒幾下即成。
 
特 點： 色澤碧綠，味道鮮香，含鐵豐富。 
製作關鍵： 菠菜要先洗後切。炒菜時，火要旺，油要熱，快速操作。