窮精極巧的宋茶

  宋代是中國歷史上茶文化大發展的一個重要時期。宋代貢茶工藝的不斷發展以及皇帝和上層人士的投入，已取代了唐 代由茶人與僧人鄰導茶文化發展的局面，從唐代開始出現的散茶，到宋代使民間茶風更為普及，而茶坊、茶肆的出現 使茶開始走向世俗，並形成了有關茶的禮儀。