走向世俗的飲茶風習

  進入清代，中國茶文化的發展出現了新變化。文士茶由於受明代以來，特別是晚明時期文士的避世、出世傾向的影響，而顯得纖弱萎靡，影響逐漸縮小，使得千年以來由文士領導茶文化繼續發展的勢頭並末受到制。它的主流--傳統的文化精神開始轉向民間，深入市井，走向世俗。它繼續深入發展，深入千家萬戶，與人們和日常生活，倫常禮儀結合起來，逐漸變形成一種普遍的民族習尚。清代後期的茶葉生產有驚人的發展,種植面積和產量有大幅度的提高。流通領域則更為繁榮，一時茶莊、茶號紛紛出現，如江浙一帶的"翁隆盛"、"汪裕泰"等百年老店，享譽一時，茶葉更是以貿易的確良方式迅速走向世界，一度壟斷了整個世界市場。茶進入 了商業時代。由於清代統治者，尤其是康熙、乾隆等都酷好茗飲，因此整個 上層社會飲茶風習極盛。是有所好，下必郊之，這種風習很快影響民間。在清一代，茶館興隆，遍及各地。茶俗發育得更為成熟，禮神祖，居家待客，茶成為心盡的禮