莧菜大蒜粥

莧菜大蒜粥

此粥有清熱解毒、補血止血，收斂止瀉和通大小便的功能，可治療子宮頸炎、產後腹痛及大小便不通等症。

原料：
莧菜150克，大蒜頭1個，粳米100克，植物油、鹽味素各少許。

製作：
1、將莧菜揀洗乾淨，切成3厘米長的段；大蒜頭去皮，切碎。
2、粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加清水1000毫升燒開，待米粒開花時，投入莧菜、油、鹽及蒜粒，繼續熬煮成粥，下味素、鹽調味即成。

特點：
清淡稍辣，菜滑嫩，可口。