海米紫菜蛋湯

海米紫菜蛋湯

此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素。產婦食用可滋補身體，有利恢復體質。

原料：
紫菜、海米、香油各10克，雞蛋1個，植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

製作：
1、將海米用開水泡軟；雞蛋磕入碗內攪勻；香菜擇洗乾淨，切成小段；蔥擇洗乾淨，切成蔥花；紫菜撕碎，放入湯碗內。
2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋，加入適量清水和海米，用小火煮片刻，放鹽，淋火雞蛋液，放香菜，沖入湯碗內即成。

特點：
此湯色澤美觀，湯味清鮮，味美可口。