菜名: | 紅蓮椰汁燉雪蛤 |
主料: | 發好的雪蛤200克。 |
配料: | 配料:水發蓮子30克,紅棗25克。調料:白糖100克,椰汁50克,淡奶30克,冰糖50克。 |
做法: | 1、將雪蛤擇洗乾淨。清水500克、糖100克,放入容器中,加入雪蛤上籠蒸5分鐘,撈出分裝碗中,下蓮子、紅棗待用。2、炒鍋上火,加水150克,下椰汁、淡奶、冰糖燒開後,盛入裝碗的雪蛤中,蒸10分鐘取出,即成。 |
特點: | 潔白柔軟,椰奶清香,為高級滋補佳肴。 |
菜名: | 紅蓮椰汁燉雪蛤 |
主料: | 發好的雪蛤200克。 |
配料: | 配料:水發蓮子30克,紅棗25克。調料:白糖100克,椰汁50克,淡奶30克,冰糖50克。 |
做法: | 1、將雪蛤擇洗乾淨。清水500克、糖100克,放入容器中,加入雪蛤上籠蒸5分鐘,撈出分裝碗中,下蓮子、紅棗待用。2、炒鍋上火,加水150克,下椰汁、淡奶、冰糖燒開後,盛入裝碗的雪蛤中,蒸10分鐘取出,即成。 |
特點: | 潔白柔軟,椰奶清香,為高級滋補佳肴。 |