百花釀豆腐


菜 名: 百花釀豆腐
主 料: 絹豆腐2盒,蝦茸200克。
配 料: 青椒末、香菇末、紅椒末、鹽、味素、生粉各適量。
做 法: 豆腐用模具印成花邊圓體片,蝦茸加鹽、味素調味後釀在豆腐上,待做好後在表面放少許紅椒末、青椒末、香菇末加以點綴,蒸5分鐘,勾玻璃薄芡即可。
特 點: 鮮嫩味美。