| 菜 名： | 豆角炒青口 |
| 主 料： | 急凍青口6兩（約240克），豆角4兩（約160克），甘筍數片，薑蓉1茶匙，油2湯匙。 |
| 配 料： | 醃料：生抽1/2茶匙，胡椒粉、糖各少許。調味料：鹽1/2茶匙，老抽、生抽各1茶匙。 |
| 做 法： | 1、青口解凍，瀝乾水分，用醃料拌勻，醃10分鐘左右；豆角洗淨切短度。2、燒熱油2湯匙，爆香薑蓉，放入青口迅速快炒取出；原鑊放下豆角，甘筍，拌勻調味料放入，青口回鑊，炒勻上碟。 |
| 備 註： | 青口帶有艷紅顏色，大隻的才是上等貨。 |
| 菜 名： | 豆角炒青口 |
| 主 料： | 急凍青口6兩（約240克），豆角4兩（約160克），甘筍數片，薑蓉1茶匙，油2湯匙。 |
| 配 料： | 醃料：生抽1/2茶匙，胡椒粉、糖各少許。調味料：鹽1/2茶匙，老抽、生抽各1茶匙。 |
| 做 法： | 1、青口解凍，瀝乾水分，用醃料拌勻，醃10分鐘左右；豆角洗淨切短度。2、燒熱油2湯匙，爆香薑蓉，放入青口迅速快炒取出；原鑊放下豆角，甘筍，拌勻調味料放入，青口回鑊，炒勻上碟。 |
| 備 註： | 青口帶有艷紅顏色，大隻的才是上等貨。 |