脆皮豆腐 菜 名： 脆皮豆腐 主 料： 絹豆腐2盒。 配 料： 生粉、番茄沙司、吉士粉、油各適量。 做 法： 1、絹豆腐切成長方形條狀。2、將豆腐拍上吉士粉，不漿，入油鍋內炸至呈金黃色撈出，放入盤內，滴入番茄沙司即可。 特 點： 外皮脆香，嫩滑。