| 菜 名： | 西汁青口 |
| 主 料： | 無殼青口12隻，煙肉碎、蒜茸各少許。 |
| 配 料： | 湯汁料：（口急）汁2湯匙，茄汁1/2湯匙，糖1茶匙，檸檬汁、黑椒粉各少許。 |
| 做 法： | 1、青口洗淨，氽水並瀝乾水。2、燒熱少許油，炒香菸肉碎及蒜茸，倒入湯汁料煮滾，試味後，將青口加入炒勻即成。 |
| 備 註： | 青口價錢平，味道美，購買又方便。煮青口時，火要大，時間不太長；先煮澆湯汁再加青口，能縮短時間。 |
| 菜 名： | 西汁青口 |
| 主 料： | 無殼青口12隻，煙肉碎、蒜茸各少許。 |
| 配 料： | 湯汁料：（口急）汁2湯匙，茄汁1/2湯匙，糖1茶匙，檸檬汁、黑椒粉各少許。 |
| 做 法： | 1、青口洗淨，氽水並瀝乾水。2、燒熱少許油，炒香菸肉碎及蒜茸，倒入湯汁料煮滾，試味後，將青口加入炒勻即成。 |
| 備 註： | 青口價錢平，味道美，購買又方便。煮青口時，火要大，時間不太長；先煮澆湯汁再加青口，能縮短時間。 |