八爪魚粉葛湯

原料：

粉葛500克，八爪魚50克，豬腿肉400克，蜜棗四隻，果皮1/6個。精鹽少許。

製作方法：

①粉葛去皮洗淨，切件。
②果皮浸軟，颳去瓤洗淨；蜜棗洗淨。
③八爪魚用清水浸30分鐘，洗淨。
④豬腿肉放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。
⑤把適量清水高火6分鐘至滾，放下粉葛、八爪魚、豬腿肉、蜜棗、果皮，中火30分鐘，下鹽調味即可。