香腸油菜

【原  料】 油菜150克，廣式香腸25克，植物油15克，味素1克，鹽2克，料酒6毫升，湯50克。
【製作過程】 1、油菜取心擇洗淨後切成寸段。香腸切成斜片。
2、鍋上火入油，旺火油熱下入香腸湧出香味，投入菜心，加入高湯、鹽、味素、料酒，翻炒熟後出鍋即成。
【風味特點】 碧綠點紅，鹹鮮爽口。