賴湯圓

 

賴湯圓



【菜名】賴湯圓
【原料】
湯圓餡100克，糯料粉250克，浙江產上等龍井茶25克。
【製作過程】
1、濡米粉用溫水調散，揉勻，和湯圓餡分別包成大小均勻的湯圓；
2、把茶放入杯中，沖入100克開水泡2分鐘，將茶葉潷掉不用，再加入開水200克泡好；
3、鍋中放水燒開，湯圓下鍋煮熟，分別撈出放碗中，取適量茶葉澆入即可。