魚香肉絲

菜譜名稱  魚香肉絲
所屬菜系  川菜
所屬類型  地方特色
基本特點  四川成都菜,此菜色澤深紅,鹹甜酸辣兼備.
基本材料  瘦豬肉200克，木耳，玉蘭片各25克

特點：四川成都菜,此菜色澤深紅,鹹甜酸辣兼備.

用料：瘦豬肉200克，木耳，玉蘭片各25克。烹飪方法：

烹飪方法：將薑末，蔥末，蒜末，精鹽，白糖，醋，醬油，濕澱粉調和均勻。花生油燒至七成熱將泡

辣椒煸炒出紅油後撒入辣椒粉，放入肉絲煸炒，等菜餚將熟時倒入調好的汁炒拌均勻即可。