鮮魚保鮮法

　①往魚嘴裡滴幾滴白酒，然後放在陰涼黑暗的地方，蓋上能透氣的蓋，可延長存活時間。
②把芥菜子研磨成粉，與鮮魚拌和放在密封的容器里，可保鮮四五天。
③將殺好的鮮魚放入2％左右的鹽水中，浸泡15分鐘，這樣處理過的魚在30℃的氣溫下，放幾天也不會腐敗。
④將沖淡的醋灑在魚肉上，即使在炎熱的夏天也可存放一天不壞。