謹防家用器皿中毒

如今，家庭使用金屬器皿越來越多，但是，經常使用，這些器皿的金屬元素就會給您帶來危害。

鐵制器皿最常見的是鐵鍋，如果用熬煮酸性水果，果酸溶解鐵生成低鐵化合物，長期食用可使舌、齒齦呈現紫黑色並出現噁心、嘔吐症狀。但如果患有缺鐵性貧血，正常使用鐵鍋則有利健康。

銅製器皿常見的有火鍋。不常使用，易生綠色銅銹，銅銹有毒，可嚴重損害血管、神經、肝、腎，引起胃腸道、食道、口腔黏膜糜爛。

鋁製器皿生鋁鍋雜質較多，炒菜時會產生微量鋁素養；長期使用熟鋁製品會導致入體對鋁攝入的過量，影響幼兒、少年智力發育。

鉛錫器皿不少人喜歡用鋁錫合金做的壺泡茶、熱酒，這種壺鉛含量在90%以上，加熱後鉛即溶於酒、茶中，飲用這種酒、茶會出現慢性中毒。

銻鎘器皿彩色搪瓷中含有銻、鎘等毒物，如用它存放醋、果汁、西紅柿等，其中的生金屬就會溶解出來，在人體內積累到一定程度，會引起中毒性噁心、嘔吐、腹痛。