醬油防霉

（1）放些麻油在醬油內。麻油浮在醬油上面，將空氣和醬油隔離，可防止醬油發霉。
（2）用紗布作成小袋，裝一些芥子，浸入醬油瓶中，可使醬油經久不霉。
（3）瓶內放一大段蔥白和幾片大蒜，或加一點燒酒，可防止醬油發霉。
（4）放醬油的瓶子切勿帶入生水，以免醬油變質。
（5）把醬油燒沸後，密封起來，可較長時間不發霉。