木樨柿子

木樨柿子

主料：  雞蛋130克，西紅柿200克。
調料：  豬油60克，精鹽、味素、澱粉適量。
做法：  西紅柿洗淨放開水鍋內燙一下，撈出   用水投涼，剝去外皮 切成桔子瓣塊，雞蛋打放在碗中加少許鹽攪勻。炒勺加油上火燒熱，倒入蛋液，用手勺輕輕推炒成片狀，放入西紅柿，隨即加鹽、味素炒拌均勻，用少許澱粉攏好芡，加明油出勺裝盤。