寶寶也愛面：四味涼麵[圖]

【原料】

  麵條500克，熟火腿100克，黃瓜150克，水發香菇、青豆各75克。鮮姜、香醋、醬油、精鹽、香油、辣油、芝麻醬、豆瓣醬、芥末、高湯等各種適量

【製作過程】

1、將黃瓜洗淨，同火腿、香菇分別切成小叮。鮮姜切成末，香菇、青豆焯熟待用。

2、取4個小碗。分別在碗內調成四種不同味道的涼拌汁：把薑末、香醋、醬油、香油調成姜醋汁；把芝麻醬、精鹽和少許涼白開調成芝麻醬汁；把豆瓣醬、辣油、香油、高湯調成辣醬汁；把芥末、醬澆在麵條上，拌勻即可。