木金肉丸[圖]

1921年由姚木金採用芋頭、薯粉、豬肉、紅棗、芝麻、紅糖等為原料，加工成一粒粒蒸熟的肉丸。每粒包有甜鹹可口的肉餡，由於他家住在城內后街澳門路營房裡口，地方比較偏僻，故每日均頭頂著小甑子，沿街叫賣“木金肉丸真好吃”！路人爭相購買。不少名廚和菜館也向他定購這種肉丸作為酒席上的點心。後來雖告停產，但福州的老吃客至今談起還是讚不絕口。