威寧蕎酥

威寧蕎酥是威寧地區民間小吃名點，初產於明洪武年間，是以苦蕎麵粉為主料加豬油等多種配料製成的糕點，香酥鬆散，味道鮮甜，口感清爽。品種有洗沙、白糖、水晶、火腿等。