豉味蒜蓉煎蝦

製作材料:
 
 中蝦320克, 蒜蓉2湯匙, 生粉1湯匙, 生抽1湯匙, 糖5克, 生抽2湯匙, 胡椒粉少量,

製作方法：

1、中蝦連殼沖淨，去黑腸，隔乾，拌勻醃料待5分鐘，隔去醃料。
2、燒6湯匙油，生粉撒於蝦上，即放油內用中猛火煎熟，取出。
3、鍋內倒剩1湯匙油，爆香蒜蓉，蝦回鑊，加生抽及糖炒至乾身便成。