艾蒿糕（圖）

[原料/調料]

糯米麵5杯﹐鹽1大勺﹐艾蒿100g﹐糖稀少量

* 綠豆豆沙﹕綠豆3杯﹐鹽1小勺﹐白糖3大勺

[製作流程]

(1)把綠豆用石磨磨後泡在溫水裡﹐並去皮蒸出來放點鹽壓碎後﹐再放白糖做成餡。

(2)把艾蒿洗淨煮出來﹐並用涼水漂一漂﹐除水份後搗碎。

(3)蒸糯米麵後加艾蒿﹐並使之染成綠色。

(4)把綠豆餡摘成綠豆大小﹐用手抓緊﹐並使之與艾蒿混在一起。年糕的量要比綠豆餡多。

(5)吃的時候﹐蘸糖稀吃。