煎檸檬魚片 （圖）

主料：淨草魚肉400克

輔料：芹菜末50克、鮮檸檬2個

調料：鹽、料酒、白糖、胡椒粉、雞蛋掖、白葡萄酒、蔥薑汁、食用油

做法：

1.將魚肉洗乾淨，片成一樣大小的厚片，用蔥薑汁、鹽、料酒、胡椒粉醃製數分鐘，拍麵粉拖蛋液蘸均勻待用；

2.坐鍋點火入油至4成熱，下入魚片兩面煎至金黃熟透碼入盤中，鍋留底油煸炒芹菜末，擠入檸檬汁，烹入白葡萄酒，澆在魚片上即可。

特點：色澤金黃，外香里嫩。

天天提示：檸檬具有生津祛暑、化痰止咳、健脾消食之功效。