蜜汁紅芋1

菜譜名稱	蜜 汁 紅 芋
所屬菜系	安徽菜
所屬類型	地方特色
基本特點
基本材料	紅芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克

選出過汗的聚橘黃色紅芋洗淨去皮，消成兩頭尖的塊；
砂鍋底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬劃，再放入紅芋、蜂蜜，燒開後移小火燜1小時；
湯汁濃縮後，將紅芋裝盤，澆上原汁即成