蒜香雙色豆付

製作：（1）蒜包皮，切片或小塊，但別是茉就行。豬血與豆付都切成方塊備用。
（2）鍋中下油，熱後將蒜煸炒，色黃，出香味放入蔥花姜茉劣炒。加入豬血先與蒜炒1-2分鐘，再加入豆付。加入由雞精、鹽與水調成的高湯一起燉。
（3）改小火，少攪動，最好用鏟翻動，這樣會減少豆付的碎裂。燉約4-5分鐘即可濕澱粉加少許醬油勾芡出鍋裝盤。
特點：色澤光亮、鮮香味美，是很好的小菜，而且還很營養。