客家小炒

【每日一菜】之“客家小炒”
製作：（1）肉切絲，用醬油、蔥姜茉、澱粉醃漬；芹菜洗淨與熏乾都切成長條；黃豆芽洗好，去其根備用。
（2）放油，熱後加入肉煸炒，到色淺加入其餘菜一起炒。調味勾薄芡裝盤即可。
特點：家常小炒特別適合隨意時品嘗，製作尤其簡單，可以自由發揮，其中菜品也可依個人喜好增減。味道也可由個人習慣加添。所以這個菜可你很大餘地，是輕鬆家庭生活的最愛。