香辣醬的做法，香辣醬配方

香辣醬的做法，香辣醬配方：
原料:餡400克,番茄罐頭400克裝(不是番茄,也不是番茄醬),辣椒麵,老抽,白糖,精鹽,味素,植物油約50毫升
製作方法:
1.油燒至6分熱,下辣椒麵,稍炸,不要糊了
2.下肉餡,大火炒約10分鐘,直到水氣完全蒸發掉,乾成乾肉粒狀.
3.下番茄罐頭,加糖適量,這樣醬就不會酸了,在放老抽上色.
4.大約再炒7,8分鐘,直到成粘稠狀,最後加精鹽,味素,出鍋.

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