啤酒是一種含有營養成分（碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質）且平衡性良好的飲料。其特點為：所含蛋白質中人體必須的胺基酸占12-22%、含有多種維生素及礦物質。
啤酒具有利尿作用、促進胃液分泌、緩解緊張作用及治療結石作用。適當飲用啤酒可以提高肝臟解毒作用，對冠心病、高血壓、糖尿病血脈不暢、便泌均有一定療效。啤酒中還含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂等無機鹽和微量元素。啤酒中約含有17種胺基酸，8種必須胺基酸，分別為亮氨酸、異亮氨酸、笨丙氨酸、異戊氨酸、半胱氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸。
啤酒中含有這麽多營養物質，又都溶解於液體中，容易被人體吸收，所以被稱為“液體麵包”是當之無愧的。但是，飲用啤酒一定要注意適度，過量的飲用啤酒只會對身體造成傷害。
下面將介紹一下，啤酒的最佳飲用條件。
1.飲用的溫度
由於各地區、各國的嗜好不同，不好一概而論。我國的飲用溫度大約為夏季：6-8°C，冬季為10-12°C。另外，夏季使用冰鎮過的玻璃杯效果更佳。但飲用的溫度不宜過低，當溫度低於3°C時，就改變了啤酒原有風味，倒入杯中，難以起泡。
2.乾淨的玻璃杯
啤酒倒入乾淨的玻璃杯中會冒起潔白細膩的泡沫，直接感受潔白的泡沫會給人一種享受。但也會出現當啤酒倒入杯中並不出現，或出現較少泡沫的情況。這往往是玻璃杯不乾淨的結果，當油脂附著於杯壁上時，使CO2泡沫失去表面張力，無法形成泡沫。
3.倒酒方法
理想的倒酒方法是要很好的掌握啤酒的泡沫，使啤酒產生的泡沫約為玻璃杯的30%。當啤酒倒入時，應慢慢沿玻璃杯壁緩緩倒入。