銀耳陳皮燉乳鴿

[用料]：乳鴿2隻，水發白木耳100克，水發陳皮10克。
調料：鹽10克，味素5克，雞精2克，高湯一碗。

[製法]：1.乳鴿宰殺洗淨，剁成塊，放入沸水中汆2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。
2.水發白木耳洗淨剖塊，放入沸水鍋中汆一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。
3.鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味素、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠用旺火蒸30分鐘，至熟即可。

[功效]：滋陰益腎，補中益氣，抗衰老，增體力。