三菇牛骨髓

[用料]:冬菇10隻,鮮菇、蘑菇各200克,牛骨髓250克,胡蘿蔔、姜、蔥、油、生抽、生粉、糖、麻油各適量。

[製法]:1.冬菇浸軟去蒂,鮮菇、蘑菇洗淨切絲。姜切片、蔥切段。
2.煮滾適量水,下薑片、蔥段滾3分鐘,牛骨髓汆水盛起瀝乾,用醃料拌勻。
3.油鍋燒熱,爆香姜、蔥,放牛骨髓、胡蘿蔔絲翻炒後,加適量水燒滾,小火燜10分鐘,再放蔥段即可裝盤。

[功效]:補腎,壯骨,潤膚,抗衰。