黑椒西芹

原料：

紅菜椒絲、西芹、蔥花、鹽、香油、黑胡椒末。

製作：

1、將西芹洗淨，用削皮刀把西芹表面的老筋去掉，剩下裡面的嫩肉用削皮刀一層層的刮下，形成一片片的西芹的薄片。

2、把弄好的西芹薄片用鹽抓一下，用清水沖洗，控乾水份待用。

3、取一個碗，把被鹽抓過的西芹放入其中，滴入適量香油，加紅菜椒絲、蔥花拌勻。

4、將拌好的西芹碼入盤中，最後在上面撒上黑胡椒末即可。