主料：
豬耳朵1對
輔料：
香菜2棵，蒜苗1棵
調料/醃料：
A：蔥1根，姜2片，酒1大匙
B：沙茶醬、醬油各2大匙，醋1大匙，糖1/2小匙。
做法：
1、豬耳朵用小刀刮乾淨，汆燙後去血水，加入調味料a煮爛（約40分鐘）後冷卻。[]
2、冷卻後切成薄片拌入香菜段，蒜苗絲及調味料b
豬耳朵1對
香菜2棵，蒜苗1棵
A：蔥1根，姜2片，酒1大匙
B：沙茶醬、醬油各2大匙，醋1大匙，糖1/2小匙。
1、豬耳朵用小刀刮乾淨，汆燙後去血水，加入調味料a煮爛（約40分鐘）後冷卻。[]
2、冷卻後切成薄片拌入香菜段，蒜苗絲及調味料b