≮美食原料≯
圓形黑西瓜1個(約重2000克~2500克)，水發銀耳25克，罐頭鳳梨150克，罐頭桔子150克，罐頭紅櫻桃100 克，罐頭荔枝100克，罐頭楊梅100克，冰糖250克，糖150克，黃桂1.5克。
≮美食做法≯
1、將冰糖、糖放入鍋內，加開水用中火蒸15分鐘左右，取出用潔布過濾，晾涼放入冰櫃冷卻。
2、把全部果料切成1厘米見方的丁。銀耳洗淨泡發，撕碎加冰糖水上籠蒸爛。黃桂用糖水浸漂，濾去雜質。
3、將西瓜洗淨，四周用連環刀法雕成圖案，用刀挑開，經礬水浸泡使其圖案呈里外3層，然後在蒂部1/6外將蓋打開，挖出瓜瓤，將一部分切成1厘米大小的丁，再同全部果料一起倒入瓜中，隨即加入冰糖水加瓜蓋即成。
≮美食特色≯
清涼蜜甜，沁人心脾，清暑解膩，是夏令佳品。