山東包子

特點：鮮美適口，別有風味

原料：發麵 500 克 ， 豬肉，香菜 300 克 、 水鹿角菜各 50 克 ，嫩白菜幫 100 克 。調料　香油 25 克 ，碎蔥 50 克 ，味素 3 克 ，鹽 2 克

製作過程：

(1) 把白菜豬肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜 ( 洗淨後切成小段 ) 、碎蔥、薑末、香菜末、鹽、香油、味素和黃醬拌勻，把味調好製成餡。

(2) 把發麵對好鹼分成 30 個劑子，用麵杖擀成皮，把餡放在皮中捏 20 余個摺包好。把包好的包子先放 10 分鐘醒一下，然後上屜用旺火蒸 10 分鐘即可。