蓬萊拌冬粉（圖）

主料：冬粉

輔料：海米、白菜心、胡蘿蔔絲、香菜、大蒜

調料：鹽、雞精、白糖、醋、香油、辣椒油

烹製方法：

1、坐鍋點火倒入水，待水燒開後放入冬粉，煮熟撈出備用；

2、取一小盆，放入白菜心、胡蘿蔔絲、海米、香菜、大蒜，加入鹽、雞精、白糖、醋、香油攪拌均勻，再放入冬粉，澆少許辣椒油拌勻即可。

特點：酸辣爽口。