煎玉米餅（圖）

主料：玉米面、雞蛋

輔料：牛奶、玉米粒

調料：泡打粉、蝦醬、料酒、香油、小蔥

烹製方法：

1、 取一器皿，倒入玉米面，加入適量牛奶、兩個雞蛋、泡打粉、少許水調成稀糊，放入玉米粒攪拌均勻；

2、 將小蔥切碎放入碗中，加入蝦醬、雞蛋、香油攪拌均勻，坐鍋點火倒入油，放入雞蛋炒熟出鍋放在盤中，坐平底鍋，放入少許油，用勺子將玉米糊逐個攤成餅狀，煎熟出鍋即可。

特點：香甜軟嫩，營養豐富。