綠豆羹（圖）

主料：綠豆

輔料：山楂、葡萄乾、蓮子、冰糖、銀耳、優酪乳

做法：

1、坐鍋點火，水燒開後放入綠豆，煮約10分鐘後，將漂浮在水面上的綠豆皮撈出，倒入銀耳、山楂、蓮子，小火燜一個小時左右，放入冰糖和葡萄乾。

2、用紗布過濾後倒入碗內，在冰櫃里降溫，冷卻後放入優酪乳即可。

特點：清涼可口，營養豐富。

天天提示：葡萄乾不能放得太早，否則容易溶化。