咖喱土豆

·配料: 小土豆4個、牛奶1/2杯
A料：橄欖油適量、香菜葉(切末)適量
B料：新鮮薑末2小匙、鬱金香粉1小匙、咖喱粉2小匙、辣椒1個－

·操作: 1、小土豆對切後煮熟。

 

2、用橄欖油爆香薑末，加入鬱金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻。

3、倒入小土豆拌炒，再入香菜葉。

4、加入牛奶煮至滾後，倒入烤盅內，放入預熱過的烤箱，以250℃烤15分鐘即可。

Tips：
在大型菜市場和超市中，都可以買到進口的小土豆，有白皮、紅皮等，可依個人喜愛選擇；小土豆連皮吃口感較佳。