薏米腐竹素湯[圖]

·配料: 薏米 一兩
白果 二兩
鮮腐竹 二兩
粟米 二條
紅蘿蔔 四兩
陳皮 0.25個
鹽 適量
·操作: 1 洗乾淨薏米。

2 白果去殼,去衣和去心、清洗乾淨。

3 洗乾淨鮮腐竹。

4 洗乾淨粟米,切件。

5 紅蘿蔔去皮,洗乾淨後切件。

6 陳皮浸軟颳去瓤。

7 燒滾適量水,放入薏米、白果、腐竹、粟米、紅蘿蔔和陳皮,水滾後改慢火煲一小時半,下鹽調味即成。
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