〖輔料〗：南姜2片，西紅柿2個
〖調料/醃料〗：冰糖1顆，料酒50毫升，豉油、麻油各數滴，鹽少許－·操作: (1) 羊尾骨、羊排肉洗去血穢，瀝乾，斬件。
(2) 將骨塊、肉塊與南姜一起下油鍋炒乾，稍後倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往鍋中加入適量清水，投下糖。待水沸後，撇去面上的浮沫，移入砂鍋。
(4) 黃精、枸杞隨之放入砂鍋，用文火煲至肉熟爛為止。
(5) 食用時除去黃精藥渣，調入鹽，滴入麻油。西紅柿切片伴食。－·營養價值: 羊肉 - 俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草...【所有羊肉菜譜】